Romige ui jus

Name: romige ui jus
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 1 middelgrote ui, fijngehakt; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een beker met een capaciteit van 190 ml die karnemelk bevat; 80 liter water; zout en peper naar smaak

Deze romige ui jus krijgt zijn zure tang van karnemelk.Gebruik met aardappelpuree, of zoals we ze hadden toen ik een kind was, Duitse dumplings.Leverover het koken van water uit aardappelen is het beste, maar regelmatig water zal doen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm plantaardige olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur en roer de ui erdoor. Bak de ui tot ze gaar zijn en zet ze opzij. Roer de bloem in de pan. Laat de olie 15 minuten garen of goudbruin roeren.
Klop de karnemelk in het bloemmengsel. Blend in het water en pas de hoeveelheid aan zoals nodig is om de gewenste consistentie te bereiken. Breng een seizoen met zout en peper aan. Bewaar met de gereserveerde uien.