Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Dancer109
Romige witte aspergesoep
Maak en deel dit recept met romige witte aspergesoep van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Was de asperges en snijd deze in stukken en snijd ze in stukken van 5 cm.
-
Bak de ui in de boter tot hij zacht is in de soeppan. Voeg de stukjes asperge toe (minus de koppen) en stoom 5 minuten.
-
Voeg de bouillon toe en laat zachtjes koken gedurende ongeveer 30 minuten of tot de asperge heel zacht is.
-
Haal van het vuur en pureer met een staafmixer tot een gladde massa.
-
Leg de soep weer op het vuur, roer de aspergepuntjes erdoor, breng het geheel aan de kook en laat het minimaal 5 minuten sudderen tot de puntjes zijn verzacht.
-
Zet het vuur lager en voeg de zure room en witte wijn toe. Niet aan de kook brengen. Breng op smaak met gemalen zwarte peper.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minBisques / Cream Soupsolie-, wortel, selderij, ui, pasta, bouillon, oregano, marjolein, basilicum, salie, zout, peper, melk, meel, kip,romige kippensoep met orzo -
30 minBisques / Cream Soupsolie-, wortels, ui, selderij, Gingerwalnoot verbrijzeld, kippenbouillon, slagroom, zout peper,romige wortel-gember soep -
40 minBisques / roomsoepenboter, meel, visvoorraad, wortel, prei, aardappelen, tomaten, garnalen ca., mosselen ca., meerval vis je eigen keuze, room, peterselie, zout peper, zure room, lompvis kaviaar,romige Noorse vissoep -
60 minBisques / roomsoepenolie-, ui, teentjes knoflook, Thaise kerriepasta currypoeder, koriander, komijn, aardappelen, kippenbouillon, kokosmelk, krabvlees, peper, zout peper,Thaise zoete aardappel met krabsoep
Ik vond het geweldig