Rooibos, verse appel, gember en citroen ijsthee

Je hebt een goede juicer nodig. Rooibos (redbush) is een plant van het kruidachtige type die alleen gedijt in het Cederberg-gebergte, ongeveer 200 km ten noorden van Kaapstad, Zuid-Afrika. Zijn gezondheidskenmerken zijn de laatste jaren steeds meer bestudeerd en bevestigd en de thee (tisane, of infusie) van rooibos is populair geworden in westerse landen en is verkrijgbaar in de kruidentheesectie van veel supermarkten en in gespecialiseerde gezondheidswinkels. Baby's die opgroeien in Zuid-Afrika krijgen vaak rooibosthee uit de fles. Het bevat veel antioxidanten en micronutriënten en bevat geen cafeïne. Omdat ik in de buurt woon van waar rooibos wordt verbouwd en ik een hernieuwde liefdesrelatie heb met het persen van vers fruit, wil ik deze geweldige ijsthee delen, volgepropt met goedheid. U hoeft deze ijsthee niet zoeter te maken, want er is zoveel zoetheid en verrukking in het verse appelsap. De gember voegt zing toe en heeft extra gezondheidsvoordelen, en de citroen voegt een vleugje taart en natuurlijk vitamine C toe.