Room spinazie gevulde tomaten

Name: room spinazie gevulde tomaten
Cook time: 27 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1 kleine ui, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; zout en vers gemalen zwarte peper; 2 (227 gram) dozen bevroren spinazie, gehakt ontdooid; 1 streepjesmuskaat; 2 grote vleestomaten; Een kopje met een inhoud van 130 ml dat blauwe kaas bevat, brokkelt af

Dit is het eerste Rachel Ray-recept dat ik heb geprobeerd en dat ik echt leuk vond! Dit was een super, eenvoudig recept en ik wilde het plaatsen omdat ik dacht dat iedereen er van zou genieten. Ik ben geen spinazie persoon, maar dit was echt goed.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de room in een kleine pot en verlaag hem met de helft door zachtjes 20 minuten te sudderen.
Verwarm een middelgrote koekenpan met olijfolie op middelhoog vuur, voeg uien en knoflook toe, kruid met zout en peper en bak tot ze doorschijnend zijn, 6 tot 7 minuten. Dep de spinazie door ze droog te wringelen in een schone keukendoek.Separeer de spinazie met je handen en voeg naar uien en knoflook. Breng spinazie met nootmuskaat erbij en roer dan de verlaagde room erdoor. Pas smaak aan met zout en peper.
Verwarm de grill voor.
Snijd de toppen van tomaten en schep de zaadjes eruit. Bestrooi tomaten met afgeroomde spinazie en top elk met een kopje met een capaciteit van 60 ml die blauwe kaas bevat. Roer de kaas bruin. Bestrijk de tomaten met bieslook.