Room van wortel en koriander soep

Name: room van wortel en koriander soep
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4-5
Ingredients: 1 eetlepel olie; 2 kleine uien, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse korianderblaadjes, grof gehakt en los verpakt; 200 g tomaten in blik, gehakt; 600 g wortelen, geschild en in plakjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met kippenbouillon, extra; Een kopje met een inhoud van 130 ml met kippenbouillon, extra; peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse korianderblaadjes, grof gehakt en los verpakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml die room bevat; zout; peper

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote pan of soeppan.
Voeg uien toe en kook tot ze transparant zijn.
Voeg korianderwortel toe en kook 1 minuut of tot het geurig is.
Voeg de tomaten en de wortels toe en kook, onder roeren, tot het meeste vocht uit de tomaat is gekookt.
Voeg kippenbouillon en peper toe en breng aan de kook.
Zet het vuur laag, dek af en laat het 20 tot 30 minuten stoven, of tot de wortels zacht zijn.
Voeg de extra halve kop bouillon toe om verloren door verdamping te vervangen.
Voeg korianderblaadjes toe.
Meng of verwerk soep tot een gladde massa.
Voeg room toe, proef en pas kruiden aan.
Voor een gladdere, fluweelzachte soep, drukt u de soep door een zeef en verwarmt u deze voor het serveren.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom is soep gezond

voordelen tomatensoep

wat zijn de voordelen van het eten van soep

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

Ik vond het geweldig

Room van wortel en koriander soep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Verhit de olie in een grote pan of soeppan.