Rotsachtige berg hoge kokosroom taart

Name: rotsachtige berg hoge kokosroom taart
Total time: 45 min
Yield: 8-10
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml met kristalsuiker; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met lichte room, bij kamertemperatuur; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat, bij kamertemperatuur; 4 extra grote eidooiers, lichtgeklopt, bij kamertemperatuur; 4 eetlepels ongezouten boter, bij kamertemperatuur; 2 eetlepels puur vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met gezoete afgeschilferde kokosnoot; 2.5 volledig gebakken piepschaal van 23 centimeter

Maak en deel dit Rocky Mountain High Coconut Cream Pie-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Meng suiker en maizena in grote kom tot het op poeder lijkt.
Voeg de lichte room langzaam toe in een gestage stroom en zwaai constant. Klop goed.
Voeg melk op dezelfde manier toe. Klop de eidooier erbij.
Giet in een zware pan van 2 liter, zet op middelhoog vuur en breng aan de kook, onder voortdurend roeren.
Wanneer het mengsel een harde kook bereikt (wanneer de bellen blijven roeren), zet dan het vuur laag en laat het 2 minuten sudderen terwijl je blijft roeren.
Giet de vulling in een middelgrote kom. Doe in de boter één eetlepel per keer, roer elk tot ze smelten.
Klop van vanille en kokosnoot. Bedek het oppervlak met plastic folie en laat het 0,5 uur afkoelen.
Lepel vulling in pasteikorst, tot stevig koelen, minstens 4 uren. Kan met geslagen room en gebruinde kokosnoot desgewenst verfraaien.