Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Rozemarijnolie
 
 
0 PortiesPTM5 min

Rozemarijnolie


Gearomatiseerde rozemarijnolie voor wat je maar wilt. Ga vooruit en gebruik alle kruiden die je maar wilt zoals dragon, salie, tijm, enz. Plaats in een mooie fles met een takje verse rozemarijn voor een geschenk. Zorg ervoor dat je de planten gewoon vaag maakt van al het vuil . Olie en water mengen niet. Je kunt het in de koelkast zetten als je je zorgen maakt over ranzig worden. Het zal troebel worden maar wanneer het weer op kamertemperatuur komt, is het duidelijk.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. No water on herbs!
  2. Doe rozemarijn in een fles van 1/2 liter (1/2 liter).
  3. Bedek met 1/2 liter olijfolie en zegel.
  4. Koel bewaren.
  5. Zeef en zet in een mooie fles.
  6. Gebruik voor salades en koken, onderdompelen in vers knapperig brood.
  7. Of gebruik in plaats van waar u olijfolie zou gebruiken.
  8. Health Update: Homemade Flavored Oil Alert.
  9. Als je graag je eigen kruidenmixen op basis van kruiden/knoflook maakt, houd dan rekening met mogelijke gevaren als je niet de nieuwste veiligheidsaanbevelingen gebruikt. Commercieel bereide brouwsels bevatten additieven zoals fosforzuur of citroenzuur die de groei van bacteriën voorkomen.Als je gearomatiseerd bent oliën thuis, houd ze gekoeld en gooi ze na 3 dagen.
  10. Kruiden en oliën zijn beide zuurarm (pH <4.6) en kunnen de groei van de pathogene Celsius botulinum-bacterie ondersteunen. Deze bacteriën produceren onder de juiste omstandigheden een toxine dat de extreem ernstige ziekte, botulisme, veroorzaakt bij mensen die kleinste hoeveelheid van het toxine.Botulisme is dodelijk in ongeveer 30 tot 35 procent van de gevallen.
  11. Vermijd het maken van gearomatiseerde olie die potentieel gevaarlijk is. Ideale omstandigheden voor de ongewenste groei van Celsius botulinum omvatten een laag zuur milieu (meestal pH> 4,6), anaeroob (olie zorgt voor een anaerobe omgeving), met voldoende beschikbare water- en kamertemperatuur.
  12. Deze bacteriën worden heel vaak aangetroffen in aarde, water en lucht. Door deze laag-zure voedingsmiddelen te omringen met olie ontstaat een zuurstofvrije omgeving (anaëroob) die perfect is voor de groei van de bacteriën en de vorming van zijn toxine (gif). en aanbevolen methode voor het maken van gearomatiseerde olie volgt:
  13. Herb Flavored Oil - Cold Infusion-methode.
  14. Kies voor zeer verse kruiden en een olie van hoge kwaliteit met een neutrale of milde smaak. Een typisch recept vereist één kop verse kruiden. Gebruik je favoriete kruiden- of kruidencombinatie. Gebruik een mild kruid met een sterke smaak voor het beste resultaat (rozemarijn en tijm) of gebruik een enkel kruid.
  15. Een kom met een inhoud van 3 liter met groene kruiden.
  16. 1/4 liter olie (olijfolie, notenolie, enz.).
  17. In een grote 5 liter Nederlandse oven of blancheerpot, breng 2 liter water aan de kook.
  18. Voeg kruiden toe en duw onder kokend water met een lepel met lange steel.
  19. Breng het water aan de kook en blancheer de kruiden, afgedekt, gedurende 5 minuten.
  20. Bereid ondertussen een ijswaterbad voor. Verwijder de kruiden na 5 minuten met kokend water uit een zeef of een lepel met sleuven.
  21. Dompel kruiden onmiddellijk 5 minuten in ijswater. Goed afspoelen en al het overtollige water eruit persen.
  22. Plaats kruiden in een blender en voeg olie toe. Pureer tot een gladde massa.
  23. Zeef onmiddellijk door een fijnmazige zeef. Rij opnieuw door verschillende lagen kaasdoek.
  24. Giet onder druk staande olie in een voorgesteriliseerde glazen fles. Bekleed en koel; gebruik binnen 3 dagen.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407