Rozijn taart

Name: rozijn taart
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 1/3 liter water; Een beker met een inhoud van 80 ml die bakvet bevat; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1/2 theelepel nootmuskaat; 2 theelepels gemalen kaneel; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met rozijnen; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout

Dit eggless brood is zeer compact en sappig. Het is ontstaan tijdens de Tweede Wereldoorlog, toen eieren, melk en boter schaars waren.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een pan bruine suiker, water, bakvet, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel en rozijnen. Meng aan de kook en kook nog 3 minuten. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen.
Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Vet en bloem een 20x10 centimeter broodvorm in. Schuif bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout bij elkaar.
Meng in een grote kom het rozijnenmengsel met het bloemmengsel. Giet in de voorbereide pan.
Bak gedurende 55 minuten op 160 graden (165 C), of totdat de tandenstoker in de cake is gestoken, komt er schoon uit.