Rozijnen pond cake

Name: rozijnen pond cake
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die witte suiker bevat; 3 eieren; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel citroenextract; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 130 liter heet water; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen

Een goede pondcake met rozijnen. Om te voorkomen dat de rozijnen naar de bodem zinken, moet je ze in meel baggeren voordat je ze indraait.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en bloem een pan van 23x33 centimeter. Schuif de bloem, het bakpoeder en het zout samen. Zet opzij.
Klop de roomboter en de suiker samen in een grote kom tot ze licht en luchtig zijn. Leg de eieren een voor een in de pan en roer de vanille erdoor. Meng het bloemmengsel afwisselend met de melk en heet water, meng totdat het geheel is opgenomen. in de rozijnen.
Giet het beslag in de voorbereide pan. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 60 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitkomt. Laat het afkoelen.