Rozijnenbananenbrood

Name: rozijnenbananenbrood
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 1 theelepel pompoentaartkruid; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 3 eieren; 1/4 liter canola-olie; 2 theelepels vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte courgette; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte wortel; Een kop met een inhoud van 130 ml die gepureerde rijpe banaan bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten

Geraspte wortelen en courgettes, plus rozijnen en walnoten, brengen een heerlijke mix van smaken met dit ongewone banaanbrood. Het recept komt van Margaret Hinman uit Burlington, Iowa, wiens 92-jarige tante het met haar deelde .

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste zeven ingrediënten. Meng in een andere grote kom de eieren, olie en vanille; voeg toe aan droge ingrediënten en meng goed. Roer de courgette, wortel, banaan, rozijnen en noten door elkaar
Giet in vier ingevette en met bloem bestoven 5x3x2-in. Ovenschalen.Bak bij 350 ° 45-48 minuten of tot een tandenstoker die in het centrum wordt opgenomen uit clean.Cool voor 10 minuten komt; verwijder van pannen naar draadrekken.