Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Brendon Mock
Rucola salade met spek, dadels, amandelen en parmezaanse kaas
Maak en deel deze rucola-salade met spek, dadels, amandelen en Parmezaanse kaas recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 12 plakjes spek (reserveer 2 eetlepels drippings)
-
Een kom met een inhoud van2 liter met rucola (of vervangende gemengde greens)
- 8 data (zoals Medjool, ontpit en in de lengte gesneden)
-
Een kop met een inhoud van60 ml met geroosterde amandel (1 ounce, grof gehakt)
- 57 gram parmezaanse kaas (ongeveer 80 liter gesneden in kleine stukjes of reepjes)
Bereiding
-
Bak het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is, ongeveer 8 minuten.
-
Meng ondertussen in een grote kom de rucola, dadels, amandelen en Parmezaanse kaas; opzij zetten.
-
Breng het spek over naar een met papieren handdoek beklede plaat.
-
Giet voorzichtig 2 eetlepels warme drippings in een kleine kom. Voeg de azijn, mosterd, zout, peper en olie toe; klop tot gecombineerd.
-
Sprenkel de warme vinaigrette over de salade en gooi.
-
Verdeel over borden en top met verkruimeld spek.
Blogs die misschien interessant zijn
-
65 minBijgerechtmayonaise, wijnazijn, water, citroensap, kaas, olie-, teentje knoflook, oregano, basilicum, peper,nonna's toscaanse saladedressing -
15 minBijgerechtspinazie, aardbeien, kaas, pecannoten, balsamico azijn, honing, olie-, zout peper,aardbeien- en spinaziesalade met honingbalsamico vinaigrette -
5 minSalade-dressingsolie-, rijst, sojasaus, dragon, zout zout, mosterd-, olie-, peper,sojasausvinaigrette -
5 minSalade-dressingszure room, karnemelk, mayonaise, paprika, ui, koriander, knoflook, zout peper,koriander karnemelk dressing
Ik vond het geweldig