Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Brendon Mock
Rucola salade met spek, dadels, amandelen en parmezaanse kaas
Maak en deel deze rucola-salade met spek, dadels, amandelen en Parmezaanse kaas recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 12 plakjes spek (reserveer 2 eetlepels drippings)
-
Een kom met een inhoud van2 liter met rucola (of vervangende gemengde greens)
- 8 data (zoals Medjool, ontpit en in de lengte gesneden)
-
Een kop met een inhoud van60 ml met geroosterde amandel (1 ounce, grof gehakt)
- 57 gram parmezaanse kaas (ongeveer 80 liter gesneden in kleine stukjes of reepjes)
Bereiding
-
Bak het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is, ongeveer 8 minuten.
-
Meng ondertussen in een grote kom de rucola, dadels, amandelen en Parmezaanse kaas; opzij zetten.
-
Breng het spek over naar een met papieren handdoek beklede plaat.
-
Giet voorzichtig 2 eetlepels warme drippings in een kleine kom. Voeg de azijn, mosterd, zout, peper en olie toe; klop tot gecombineerd.
-
Sprenkel de warme vinaigrette over de salade en gooi.
-
Verdeel over borden en top met verkruimeld spek.
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minSalade-dressingsbalsamico azijn, citroensap, mosterd-, Worcestershire saus, teentjes knoflook, sjalot, peper, water, olie-, honing,de dressing van balsamico-azijn van oom bill -
25 minSalade-dressingsmayonaise, karnemelk, suiker, azijn, knoflook poeder, dille, peterselie, ui, zout, paprika poeder, spek,spek ranch dressing -
20 minSalade-dressingsolie-, citroen, oranje in segmenten, citroen, oranje in segmenten, honing, zout, peper, kaas, spinazie, oranje in segmenten, amandelen, ui,spinaziesalade in parmesan frico-kopjes (giada de laurentiis) -
10 minSalade-dressingsei, mosterd-, teentjes knoflook, citroensap, zout, peper, olie-, kaas,citroen dijon saladedressing
Ik vond het geweldig