Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Brendon Mock
Rucola salade met spek, dadels, amandelen en parmezaanse kaas
Maak en deel deze rucola-salade met spek, dadels, amandelen en Parmezaanse kaas recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 12 plakjes spek (reserveer 2 eetlepels drippings)
-
Een kom met een inhoud van2 liter met rucola (of vervangende gemengde greens)
- 8 data (zoals Medjool, ontpit en in de lengte gesneden)
-
Een kop met een inhoud van60 ml met geroosterde amandel (1 ounce, grof gehakt)
- 57 gram parmezaanse kaas (ongeveer 80 liter gesneden in kleine stukjes of reepjes)
Bereiding
-
Bak het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is, ongeveer 8 minuten.
-
Meng ondertussen in een grote kom de rucola, dadels, amandelen en Parmezaanse kaas; opzij zetten.
-
Breng het spek over naar een met papieren handdoek beklede plaat.
-
Giet voorzichtig 2 eetlepels warme drippings in een kleine kom. Voeg de azijn, mosterd, zout, peper en olie toe; klop tot gecombineerd.
-
Sprenkel de warme vinaigrette over de salade en gooi.
-
Verdeel over borden en top met verkruimeld spek.
Blogs die misschien interessant zijn
-
5 minSalade-dressingsteentjes knoflook, mosterd-, wijnazijn, zout met zout, peper, olie-,basisvinaigrette met variaties -
20 minBijgerechtsuiker, kaneel, walnoten, Peer, wijnazijn, yoghurt, honing, zout, peper, vanille, nootmuskaat, salade groenten, spinazie, Peer, kersen, kaas,verse peren- en kersensalade met vanille-perenvinaigrette -
15 minSalade-dressingsmayonaise, zure room, kaas, citroensap, knoflook, ansjovis, zout, peper, hoofdsla, croutons, kaas,snelle en gemakkelijke caesar salade -
18 minSalade-dressingsui, knoflook, appelazijn, oranje, Cayenne peper, pompoen, courgette, wortel Ribboned, olie-, Agave, zout, peper, gember, oranje,squash en courgettesalsalade met oranje vinaigrette
Ik vond het geweldig