Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Brendon Mock
Rucola salade met spek, dadels, amandelen en parmezaanse kaas
Maak en deel deze rucola-salade met spek, dadels, amandelen en Parmezaanse kaas recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 12 plakjes spek (reserveer 2 eetlepels drippings)
-
Een kom met een inhoud van2 liter met rucola (of vervangende gemengde greens)
- 8 data (zoals Medjool, ontpit en in de lengte gesneden)
-
Een kop met een inhoud van60 ml met geroosterde amandel (1 ounce, grof gehakt)
- 57 gram parmezaanse kaas (ongeveer 80 liter gesneden in kleine stukjes of reepjes)
Bereiding
-
Bak het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is, ongeveer 8 minuten.
-
Meng ondertussen in een grote kom de rucola, dadels, amandelen en Parmezaanse kaas; opzij zetten.
-
Breng het spek over naar een met papieren handdoek beklede plaat.
-
Giet voorzichtig 2 eetlepels warme drippings in een kleine kom. Voeg de azijn, mosterd, zout, peper en olie toe; klop tot gecombineerd.
-
Sprenkel de warme vinaigrette over de salade en gooi.
-
Verdeel over borden en top met verkruimeld spek.
Blogs die misschien interessant zijn
-
5 minSalade-dressingssuiker, zout, mosterd-, rijst, olie-, maanzaad,bobbie's papaverzaaddressing -
20 minSalade-dressingsspinazie, wortel, peper, appelazijn, tomaten, rozijnen, amandelen, walnoten, appelazijn, olie-, olie-, suiker, teentje knoflook, ui, mosterd-,kleurrijke vegetarische spinaziesalade -
70 minSalade-dressingsolie-, balsamico azijn, Dille, teentje knoflook, peper, oregano, kippenborsten, biefstuk, pijnboompitten, hoofdsla, druiven, kaas,achter gegrilde kipsalade -
15 minSalade-dressingszout, teentje knoflook, honing, olie-, citroensap, spinazie, Mandarijn sinaasappelen, walnoten,honing-spinazie salade
Ik vond het geweldig