Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Brendon Mock
Rucola salade met spek, dadels, amandelen en parmezaanse kaas
Maak en deel deze rucola-salade met spek, dadels, amandelen en Parmezaanse kaas recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 12 plakjes spek (reserveer 2 eetlepels drippings)
-
Een kom met een inhoud van2 liter met rucola (of vervangende gemengde greens)
- 8 data (zoals Medjool, ontpit en in de lengte gesneden)
-
Een kop met een inhoud van60 ml met geroosterde amandel (1 ounce, grof gehakt)
- 57 gram parmezaanse kaas (ongeveer 80 liter gesneden in kleine stukjes of reepjes)
Bereiding
-
Bak het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is, ongeveer 8 minuten.
-
Meng ondertussen in een grote kom de rucola, dadels, amandelen en Parmezaanse kaas; opzij zetten.
-
Breng het spek over naar een met papieren handdoek beklede plaat.
-
Giet voorzichtig 2 eetlepels warme drippings in een kleine kom. Voeg de azijn, mosterd, zout, peper en olie toe; klop tot gecombineerd.
-
Sprenkel de warme vinaigrette over de salade en gooi.
-
Verdeel over borden en top met verkruimeld spek.
Blogs die misschien interessant zijn
-
7 minSalade-dressingstomaten, teentje knoflook, mosterd-, limoensap, komijn, Chili poeder, Cayenne peper, zout, tomaten,picante tomatendressing -
15 minBijgerechtketchup, glucosestroop, tomaten, tomaten, mierikswortel, citroensap, Worcestershire saus, peper, Cayenne peper,pikante tomatendressing -
15 minSalade-dressingskool, hoofdsla, peren, wortels, ui, Sesam zaden, olie-, rijst, sojasaus, suiker, olie-, peper,verse perensalade met Aziatische sesamdressing -
5 minBijgerechttahin, citroensap, zout, water,veganistische tahini dressing
Ik vond het geweldig