Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Brendon Mock
Rucola salade met spek, dadels, amandelen en parmezaanse kaas
Maak en deel deze rucola-salade met spek, dadels, amandelen en Parmezaanse kaas recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 12 plakjes spek (reserveer 2 eetlepels drippings)
-
Een kom met een inhoud van2 liter met rucola (of vervangende gemengde greens)
- 8 data (zoals Medjool, ontpit en in de lengte gesneden)
-
Een kop met een inhoud van60 ml met geroosterde amandel (1 ounce, grof gehakt)
- 57 gram parmezaanse kaas (ongeveer 80 liter gesneden in kleine stukjes of reepjes)
Bereiding
-
Bak het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is, ongeveer 8 minuten.
-
Meng ondertussen in een grote kom de rucola, dadels, amandelen en Parmezaanse kaas; opzij zetten.
-
Breng het spek over naar een met papieren handdoek beklede plaat.
-
Giet voorzichtig 2 eetlepels warme drippings in een kleine kom. Voeg de azijn, mosterd, zout, peper en olie toe; klop tot gecombineerd.
-
Sprenkel de warme vinaigrette over de salade en gooi.
-
Verdeel over borden en top met verkruimeld spek.
Blogs die misschien interessant zijn
-
75 minSalade-dressingsaardappelen, selderijzaad, ui, knoflook dille augurken, biet, spek, selderijzaad, nootmuskaat bestrooid, olie-, azijn, suiker, melk, kleurstof voor levensmiddelen, mosterd-,zakstijl Russische gemarineerde salade -
50 minSalade-dressingsavocado, olie-, citroensap, zout, peper, teentje knoflook, water, spek, olie-, kippenborsten, hoofdsla, Spinazie, basilicum, avocado, tomaten, eieren in vieren, kaas,chicken cobb salade met avocado dressing -
10 minBijgerechtyoghurt, citroen geperst, teentje knoflook, olie-, Sriracha-saus, kaas, zout peper,pittige Griekse saladedressing -
15 minSalade-dressingstonijnwater, Jalapeno Chili, ui, tomaten, koriander stengel, zout, vleselijke peper, limoenen limoensap, olie-, hoofdsla, koriander stengel,cebiche de atun (peruviaanse tonijn ceviche in blik)
Ik vond het geweldig