Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Brendon Mock
Rucola salade met spek, dadels, amandelen en parmezaanse kaas
Maak en deel deze rucola-salade met spek, dadels, amandelen en Parmezaanse kaas recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 12 plakjes spek (reserveer 2 eetlepels drippings)
-
Een kom met een inhoud van2 liter met rucola (of vervangende gemengde greens)
- 8 data (zoals Medjool, ontpit en in de lengte gesneden)
-
Een kop met een inhoud van60 ml met geroosterde amandel (1 ounce, grof gehakt)
- 57 gram parmezaanse kaas (ongeveer 80 liter gesneden in kleine stukjes of reepjes)
Bereiding
-
Bak het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is, ongeveer 8 minuten.
-
Meng ondertussen in een grote kom de rucola, dadels, amandelen en Parmezaanse kaas; opzij zetten.
-
Breng het spek over naar een met papieren handdoek beklede plaat.
-
Giet voorzichtig 2 eetlepels warme drippings in een kleine kom. Voeg de azijn, mosterd, zout, peper en olie toe; klop tot gecombineerd.
-
Sprenkel de warme vinaigrette over de salade en gooi.
-
Verdeel over borden en top met verkruimeld spek.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minSalade-dressingsavocado, wijnazijn, teentje knoflook, olie-, citroensap, limoensap, suiker, olie-, slagroom, peterselie, dragon, koriander, basilicum, sjalot,groene godin dressing- chez panisse -
5 minSalade-dressingsmayonaise, zure room, augurken sap dille Claussens, karnemelk, zout, peterselie, ui, knoflook poeder, peper,geweldige augurkensap ranch dressing -
39 minBijgerechtavocado, limoensap, pepersaus, rijst,kruidige avocado en limoenvinaigrette -
20 minSalade-dressingsspek, avocado's in, lente groenten, water, teentjes knoflook, citroensap, suiker, zout, peper, peterselie, gorgonzola,kleine avocado-salades met warme spek peterselie vinaigrette
Ik vond het geweldig