Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Brendon Mock
Rucola salade met spek, dadels, amandelen en parmezaanse kaas
Maak en deel deze rucola-salade met spek, dadels, amandelen en Parmezaanse kaas recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 12 plakjes spek (reserveer 2 eetlepels drippings)
-
Een kom met een inhoud van2 liter met rucola (of vervangende gemengde greens)
- 8 data (zoals Medjool, ontpit en in de lengte gesneden)
-
Een kop met een inhoud van60 ml met geroosterde amandel (1 ounce, grof gehakt)
- 57 gram parmezaanse kaas (ongeveer 80 liter gesneden in kleine stukjes of reepjes)
Bereiding
-
Bak het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is, ongeveer 8 minuten.
-
Meng ondertussen in een grote kom de rucola, dadels, amandelen en Parmezaanse kaas; opzij zetten.
-
Breng het spek over naar een met papieren handdoek beklede plaat.
-
Giet voorzichtig 2 eetlepels warme drippings in een kleine kom. Voeg de azijn, mosterd, zout, peper en olie toe; klop tot gecombineerd.
-
Sprenkel de warme vinaigrette over de salade en gooi.
-
Verdeel over borden en top met verkruimeld spek.
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minSalade-dressingsolie-, suiker, citroensap, maanzaad, ui, mosterd-, zout,citroen-papaverzaaddressing -
76 minSalade-dressingslimoen, limoen, natrium sojasaus, kippenborst huid, olie-, honing, zout, peper, teentjes knoflook, koriander,koriander-limoen kipsalade -
5 minSalade-dressingsazijn, mosterd-, suiker, teentje knoflook, water, olie-, kaas, zout peper,mosterdknoflookvinaigrette -
15 minSalade-dressingsmosterd-, honing klaver, knoflook, ham, zout peper, olie-, salade groenten, spinazie,salade vinaigrette
Ik vond het geweldig