Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Brendon Mock
Rucola salade met spek, dadels, amandelen en parmezaanse kaas
Maak en deel deze rucola-salade met spek, dadels, amandelen en Parmezaanse kaas recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 12 plakjes spek (reserveer 2 eetlepels drippings)
-
Een kom met een inhoud van2 liter met rucola (of vervangende gemengde greens)
- 8 data (zoals Medjool, ontpit en in de lengte gesneden)
-
Een kop met een inhoud van60 ml met geroosterde amandel (1 ounce, grof gehakt)
- 57 gram parmezaanse kaas (ongeveer 80 liter gesneden in kleine stukjes of reepjes)
Bereiding
-
Bak het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is, ongeveer 8 minuten.
-
Meng ondertussen in een grote kom de rucola, dadels, amandelen en Parmezaanse kaas; opzij zetten.
-
Breng het spek over naar een met papieren handdoek beklede plaat.
-
Giet voorzichtig 2 eetlepels warme drippings in een kleine kom. Voeg de azijn, mosterd, zout, peper en olie toe; klop tot gecombineerd.
-
Sprenkel de warme vinaigrette over de salade en gooi.
-
Verdeel over borden en top met verkruimeld spek.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minBijgerechtyoghurt, komkommer, citroensap, teentje knoflook, zout, peper,romige komkommer dressing -
35 minSalade-dressingstahin, citroenen, knoflooknagel mezelf, komijn, koriander, cayennepeper snuifjes en doe er dan ook wat bij, peper, water, komkommers,komkommersalade met tahinivulling -
5 minSalade-dressingsmayonaise, ui, knoflook, peterselie vlokken, zure room, azijn, kaas, zout peper, Accent-kruiden,beste blauwe kaas dressing rond -
20 minSalade-dressingsbroccoli stam kopen verpakte broccoli slaw, courgette, selderij, ui, paprika, amandelen, olie-, citroen, rijst, suiker, olie-, peterselie, munt, citroen, zout peper,amandelgroenten slaw
Ik vond het geweldig