Rugelach voor het rendier

Name: rugelach voor het rendier
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 113 gram roomkaas, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/4 theelepel zout; VULLING:; Een kop met een inhoud van 60 ml die gedroogde krenten bevat; 2 eetlepels suiker; 1/2 theelepel gemalen kaneel; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pitloze frambozenconfituur; Een kopje met een inhoud van 170 ml met fijngehakte pecannoten; Een kop met een inhoud van 60 ml met miniatuur halfzoete chocoladeschilfers

Omdat we zowel Chanoeka als Kerstmis vieren, stonden deze koekjes altijd op het menu. De koekjes kunnen tot twee maanden worden afgedekt en gekoeld of ingevroren gedurende een periode van maximaal twee maanden. - G.P.Busarow, Whitehall, Montana

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een grote kom boter en roomkaas tot een gladde massa. Meng bloem en zout; voeg geleidelijk aan afgeroomd mengsel toe en meng goed.
Verdeel het deeg doormidden; vormen in twee ballen. Vlakken tot 5-in.circles; wrap in plastic.Refrigerate voor 8 uur of 's nachts.
Plaats krenten in een kleine kom. Bedek met kokend water; laat 5 minuten staan. goed doorspoelen en apart zetten. suiker en kaneel combineren; opzij zetten.
Op een licht met bloem bestoven oppervlak of gebak mat, rol een portie deeg in een 11-inch cirkel met de helft van de jam.Sprinkle met de helft van de kaneel-suiker, pecannoten, chocolade chips en krenten; druk voorzichtig naar beneden.
Snijd in 16 wiggen. Rol de wiggen op vanaf het brede uiteinde en plaats ze met de kant naar beneden 2 inch op een perkamentpapier omzoomde bakplaat. Curve eindigt om een halve maan te vormen. Bedek en koel 30 minuten voor het bakken. Herhaal met het resterende deeg en vullen.
Bak op 350 ° gedurende 18-22 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder de draadrekken om af te koelen