Runderlever chinese stijl

Name: runderlever chinese stijl
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 3 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel honing; 1 eetlepel bruine suiker; 2 eetlepels wijnazijn of 2 eetlepels balsamicoazijn; 2 theelepels gemberwortel, versnipperd; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 eetlepel pepermunt; 400 gram runderlever, gesneden in vierkantjes van 2,5 centimeter of dunne reepjes; 1 eetlepel maizena; Een beker met een inhoud van 130 ml die kippenbouillon bevat; 2 eetlepels olie; 2 -3 uien, in vieren gedeeld; 10 paddestoelen, in plakjes gesneden

Van het HARROWSMITH-KOOKBOEK met dank aan een mevrouw C. Suche uit Winnipeg, Manitoba, Canada, die oppert om deze ongewone en smakelijke leverschotel op een bedje van geroerbakte tauge te serveren.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer soja, honing, suiker, azijn, gember, knoflook en peperkorrels.
Giet over de lever en laat zitten en gedurende ten minste 2 uur (maar bij voorkeur 's nachts), af en toe roeren.
Haal de lever uit de marinade en schud de peperkorrels weg.
Zeef de marinade en verwijder de vaste stoffen.
Combineer de marinade met maïszetmeel en bouillon en leg ze apart.
Verhit olie en bak de uien en champignons tot ze slap zijn.
Voeg uien en champignons toe aan de marinade.
Bak lever tot lichtgekleurd.
Giet het mengsel van marinade en uien in de pan en kook tot ze ingedikt zijn, onder voortdurend roeren.
Dienen.

Blogs die misschien interessant zijn

7 voedingsmiddelen met hoog cholesterolgehalte die supergezond zijn

is het rundvleeshart gezond

zijn orgaanvlees en slachtafval gezond om te eten

Ik vond het geweldig

Runderlever chinese stijl

Van het HARROWSMITH-KOOKBOEK met dank aan een mevrouw C. Suche uit Winnipeg, Manitoba, Canada, die oppert om deze ongewone en smakelijke leverschotel op een bedje van geroerbakte tauge te serveren.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies