Rundvlees bourguignonne met ei noedels

Name: rundvlees bourguignonne met ei noedels
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 9 cups beef, 9
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 2 theelepels zout, verdeeld; 3/4 theelepel zwarte peper, verdeeld; 1 kilogram rundvleesstoofvlees; 3 spek, plakjes gehakt en verdeeld; 1 (454 gram) diepgevroren pareluien; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met wortel, in plakjes gesneden; 4 knoflookteentjes, gehakt; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die droge rode wijn bevat; 1 (397 gram) kan runderbouillon; Een kom met een inhoud van 2 liter met champignons, gehalveerd; 2 eetlepels tomatenpuree; 2 theelepels tijm; 2 laurierblaadjes; 1 (454 gram) diepgevroren pareluien; Een kom met een inhoud van 1,75 liter met eiernoedels, gekookt; 3 eetlepels peterselie

Uit een kookboek van Southern Living. Dit gerecht smaakt beter wanneer het 1 dag van tevoren wordt gemaakt. Warm in de Nederlandse oven op middelhoog vuur tot hij goed is opgewarmd.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem, 1 theelepel zout en 0,25 theelepel peper in grote plastic zak met ritssluiting. Voeg rundvlees toe; seal tas en schud om te coaten.
Bak de helft van het spek in de grote Nederlandse oven op middelhoog vuur tot het knapperig is. Verwijder spek met een lepel met gleuven en leg opzij. Voeg de helft van het vlees toe aan het voedsel in de pan; kook 5 minuten, bruin aan alle kanten.Verwijder rundvlees, dek af en houd het warm. Herhaal het proces met het resterende spek en rundvlees.
Voeg gesnipperde ui, wortel en knoflook toe om te pannen; bak 5 minuten. Roer in wijn en bouillon en schraap de pan om bruine stukjes op te lossen. Voeg spek, rundvlees, 1 theelepel zout, 0,5 theelepel peper, champignons en de volgende 4 ingrediënten toe. Breng aan de kook.Verlaag de hitte en laat sudderen 45 notulen.
Ontdek en kook 1 uur of tot het vlees zacht is. Snij laurierbladeren. Bewaar de noedels en bestrooi met peterselie.

Blogs die misschien interessant zijn

alles wat u moet weten over linzen

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

Ik vond het geweldig

Rundvlees bourguignonne met ei noedels

Uit een kookboek van Southern Living. Dit gerecht smaakt beter wanneer het 1 dag van tevoren wordt gemaakt. Warm in de Nederlandse oven op middelhoog vuur tot hij goed is opgewarmd.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies