Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Hstar07
Rundvlees bourguignonne met ei noedels
Uit een kookboek van Southern Living. Dit gerecht smaakt beter wanneer het 1 dag van tevoren wordt gemaakt. Warm in de Nederlandse oven op middelhoog vuur tot hij goed is opgewarmd.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kopje met een inhoud van80 ml met bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels zout, verdeeld
- 3/4 theelepel zwarte peper, verdeeld
- 1 kilogram rundvleesstoofvlees
- 3 spek, plakjes gehakt en verdeeld
- 1 (454 gram) diepgevroren pareluien
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met wortel, in plakjes gesneden
- 4 knoflookteentjes, gehakt
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter die droge rode wijn bevat
Bereiding
-
Meng bloem, 1 theelepel zout en 0,25 theelepel peper in grote plastic zak met ritssluiting. Voeg rundvlees toe; seal tas en schud om te coaten.
-
Bak de helft van het spek in de grote Nederlandse oven op middelhoog vuur tot het knapperig is. Verwijder spek met een lepel met gleuven en leg opzij. Voeg de helft van het vlees toe aan het voedsel in de pan; kook 5 minuten, bruin aan alle kanten.Verwijder rundvlees, dek af en houd het warm. Herhaal het proces met het resterende spek en rundvlees.
-
Voeg gesnipperde ui, wortel en knoflook toe om te pannen; bak 5 minuten. Roer in wijn en bouillon en schraap de pan om bruine stukjes op te lossen. Voeg spek, rundvlees, 1 theelepel zout, 0,5 theelepel peper, champignons en de volgende 4 ingrediënten toe. Breng aan de kook.Verlaag de hitte en laat sudderen 45 notulen.
-
Ontdek en kook 1 uur of tot het vlees zacht is. Snij laurierbladeren. Bewaar de noedels en bestrooi met peterselie.
Blogs die misschien interessant zijn
-
421 minStovenbonen, peper, ui, selderij ribben, teentjes knoflook, andouille worst, creoolse kruiden, rijst,Willie's New Orleans rode bonen en rijst -
45 minStovenui, gember, teentjes knoflook, garam masala, suiker, olie-, aubergines, tomaten, ui, koriander, olie-, koriander, paprika poeder, kurkuma, Cayenne peper, suiker,aubergine curry -
140 minStovenrundvlees stoven, olie-, bouillon, Worcestershire saus, teentje knoflook, baai, ui, zout, suiker, peper, paprika poeder, piment, wortels, aardappelen, selderieribben laten dit weg, maïzena,Old-time beef stew (paula deen) -
255 minStovenentrecote, meel, wortels, selderij, ui, paddestoel, zout, tijm, mosterd-, peper, bouillon, Bourgondische wijn,ovenstoofpot met bordeauxrode wijn (diabetische)
Ik vond het geweldig