Rundvlees cannelloni bakken

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook gedurende 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn. Verdun en zet opzij. Ondergiet de oven voorverwarmd tot 260 graden (260 graden Celsius).

In een ovenschaal van 28 x 43 centimeter, crumble rundvlees of kalfsvlees en gooi met wortelen, selderij, ui en spinazie. Voeg 1,25 theelepel zout, 1,25 theelepel peper, 2 eetlepels olijfolie en wijn toe. Mix goed. Plaats in een verwarmde oven en braden tot rundvlees is bruin en groenten zijn zacht, ongeveer 30 tot 40 minuten. Opmerking: zorg ervoor dat u het vlees en de groenten niet verbrandt; dit is een zeer hete temperatuur. Als het vlees begint te roken, verlaag dan de temperatuur van de oven tot 200 graden (200 ° C). Roer vaak tijdens het bakken. 15 minuten koud.

Plaats het vleesmengsel in de keukenmachine en verwerk tot het fijngehakt is. Voeg room, roma-tomaten, kaas, droge kruiden en basilicum toe. Roer af en keer terug naar de oven gedurende ongeveer 20 minuten.Verwijder van de oven en laat de oventemperatuur op 170 graden (175 ° C) komen. Laat het mengsel 15 tot 20 minuten afkoelen en vul dan elke cannelloni met 2 tot 3 eetlepels mengsel. Plaats in een schone 23 x 33 centimeter ovenschaal.

Tomaatsaus maken: Leg tomaten in Italiaanse stijl in de keukenmachine en verwerk tot ze glad zijn. Zet opzij. Verhit 2 eetlepels olijfolie op een middelhoog vuur in een grote koekenpan. Voeg 2 teentjes gehakte knoflook en 1 gesnipperde ui toe; bak zacht. Voeg verwerkte tomaten, 1 theelepel zout en 1 theelepel peper toe en bak 5 tot 10 minuten of tot de saus niet meer waterig is. Voeg verse basilicumblaadjes toe en bak nog 1 minuut langer.

Giet tomatensaus over cannelloni en bak 20 minuten of tot de saus bruisend is.