Eenvoudige gemalen rundvlees stroganoff

Name: eenvoudige gemalen rundvlees stroganoff
Cook time: 21 min
Total time: 31 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 eetlepels boter, verdeeld; 1 eetlepel olijfolie; 1/2 ui, in blokjes gesneden; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 400 gram gehakt; 1 (340 gram) pakket eiernoedels; 2 eetlepels zure room; 1 (305 gram) kan gecondenseerde champignonroomsoep; 1 (305 gram) kan gecondenseerde room van selderijzensoep; 1/2 theelepel paprika; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Een heel eenvoudig runderstroganoff-recept. Eet met groene bonen en brood. De restjes zijn ook geweldig.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit 1 eetlepel boter en olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflookpoeder toe; kook en roer tot de ui goudbruin is, 5 tot 7 minuten. Verminder hitte tot medium. Voeg gemalen rundvlees toe; kook en roer tot het bruin en kruimelig is, 5 tot 7 minuten langer.
Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook. Roer de eiernoedels erdoor en laat ze aan de kook komen. Maak de noedels onbedekt, af en toe roerend, tot ze zacht en stevig zijn tot de beet, ongeveer 6 minuten.
Roer zure room en resterende 1,5 theelepel boter in de pan van gehakt. Voeg room van champignonsoep, room van selderiesoep, paprikapoeder, zout en zwarte peper toe.Rustig goed. Kook, af en toe roerend, tot de saus verdikt is tot de gewenste consistentie, ongeveer 10 minuten. Voeg saus toe aan de eiernoedels.