Eenvoudige sriracha-noedels

Name: eenvoudige sriracha-noedels
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 1 (284 gram) verpakte eiernoedels; 3 1/2 eetlepels sriracha-saus; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel pinda-olie; 1 eetlepel rijstazijn; 1 1/2 theelepeltjes gedroogde basilicum; 1 theelepel paprika; versgebarsten zwarte peper

Pittige einoedels met sriracha en basilicum.

Ingrediënten

1 (284 gram) verpakte eiernoedels
3 1/2 eetlepels sriracha-saus
1 eetlepel boter
1 eetlepel pinda-olie

1 eetlepel rijstazijn
1 1/2 theelepeltjes gedroogde basilicum
1 theelepel paprika
Versgebarsten zwarte peper

Bereiding

Breng een pot lichtgezouten water aan de kook. Bak de eiernoedels in het kokende water, af en toe roerend tot ze gaar zijn maar stevig tot de beet, ongeveer 5 minuten. Verdeel en giet de noedels in een kom.
Roer sriracha-saus, boter, pinda-olie, rijstazijn, basilicum, paprika en zwarte peper door elkaar in dezelfde pan op middelhoog vuur tot de saus soepel en verwarmd is, 3 tot 5 minuten. Voeg de noedels toe aan de saus en gooi ze op de vacht.Cool voor het opdienen.