Rundvlees en bonen

Name: rundvlees en bonen
Cook time: 390 min
Total time: 400 min
Ingredients: 600 gram ronde biefstuk zonder been; 1 eetlepel bereide mosterd; 1 eetlepel chilipoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 blikjes (411 gram elk) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 theelepel runderbouillonkorrels; 1 blik (454 gram) bruine bonen, gespoeld en uitgelekt; Warm gekookte rijst

Deze heerlijk pittige biefstuk en bonen boven de rijst zullen familie en vrienden vragen om meer te vragen. Het is een favoriet in mijn receptenverzameling. - Marie Leamon, Bethesda, Maryland

Ingrediënten

600 gram ronde biefstuk zonder been
1 eetlepel bereide mosterd
1 eetlepel chilipoeder
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel peper
1 teentje knoflook, gehakt

2 blikjes (411 gram elk) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
1 middelgrote ui, gehakt
1 theelepel runderbouillonkorrels
1 blik (454 gram) bruine bonen, gespoeld en uitgelekt
Warm gekookte rijst

Bereiding

Snijd biefstuk in dunne reepjes.
Combineer mosterd, chilipoeder, zout, peper en knoflook in een kom; voeg biefstuk en worp toe om te coaten.
Overdracht naar een .slow fornuis; voeg tomaten, ui en bouillon toe.
Bedek en kook gedurende 6-8 uur op een lage stand.
Roer de bonen erdoor; kook 30 minuten langer.
Bewaar over rijst..