Rundvlees met aardappel tagine

De saus in deze tagine is heerlijk. Gebruik recept 260654 om de saus en het vlees op te scheppen. Ik heb NELady's Recept 349928 aangepast voor deze tajine.

Meng de ingrediënten voor de kruidenmix, reserveer een derde voor later gebruik. Roer de overgebleven mix over de rundvleesblokjes.
Opmerking: laat de blokjes minstens 1 uur in de koelkast zitten voordat u gaat koken.
Verhit de olie op middelhoog vuur in een tajine. Zet het vlees en de ui 7 minuten in de oven.
Roer het water, bouillon, tomatenpuree, 0,5 theelepel kruidenmix, peterselie en koriander erdoor. Dek het deksel af en bak het 30 minuten.
Ontdek de tagine, roer de tomaat en een kopje water bij indien nodig.
Bestrooi de aardappelpartjes met een reserve kruidenmix. Leg de aardappelen op het vlees en herstel en bak nog een uur.