Gemakkelijke kortere weglasagna

Als Meat Layer toevoegen :.

Combineer gemalen rundvlees, ei, fijngehakte knoflook en knoflookpoeder, paneermeel, geraspte parmezaanse kaas en gehakte Italiaanse peterselie in een grote mengkom. Laat water over de sneetjes brood stromen om ze te laten weken en pers het water eruit. Voeg desgewenst een scheut wijn toe.

Meng vlees een aantal minuten met de hand en rol het uit in vrij compacte en strakke gehaktballen. Ik maak de mijn ongeveer 2,5 centimeter tot 3,75 centimeter groot.

Bruin/schroei de gehaktballetjes terwijl je ze voortdurend wentelt met het keukengerei van je keuze. Ik gebruik twee houten lepels, maar ik heb ook een tang gebruikt om dit te doen. De sleutel is om ze bruin genoeg te krijgen om 'medium zeldzaam' te zijn, niet rauw , omdat de kooktijd niet lang is in de lasagne. Ze moeten echter goed genoeg worden gedaan om meestal bij elkaar te blijven voor het snijden. Ik denk dat ik ze de volgende keer in de koelkast kan laten koelen. Ik leg papieren handdoekjes op een schaal neer. om de gehaktballen te houden terwijl ze afkoelen.

Als Spinachlaag toevoegen :.

Stoom de spinazie tot het wat zacht wordt. Het zal tijdens de bereiding verder zacht worden in de lasagne.

De lasagne maken :.

Open de potten van je favoriete spaghettisaus en verwarm tot een laag vuur. Als je gehaktballetjes gebruikt, doe ze dan in de saus om wat extra smaak te absorberen.

Opmerking over de saus: ik ben een Italiaanse Amerikaan en maak verschillende keren per jaar mijn eigen Marinara-saus. Het duurt de hele dag, dus ik vries het in opslaghouders voor later gebruik. Maar wanneer ik een saus gebruik die ik in de winkel heb gekocht, heb ik de voorkeur de saus gemaakt door Del Grosso, een klein bedrijf in Tipton, Pennsylvania. Hun producten omvatten zowel goedkope sauzen, en een lijn van speciale degenen genaamd "La Famiglia Del Grosso die ongeveer twee keer de prijs van Ragu of Prego zijn (1899 voor een 737 gram-potje). Dit recept gaat over snelkoppelingen, geen dingen uit het niets maken. De 'Tante Mary Ann's Sunday Marinara' smaakt heel erg op de saus die ik helemaal zelf maak, dus dat heb ik voor dit recept gebruikt.

Hier is de productlink :.

/ Content/tante-mary-anns-zondag-marinara-1.

Kook de lasagne noedels tot net onder de al dente. Wat voor mij werkte als een gok was een minuut korter dan de laagste aanbevolen tijd - dit was 9 minuten voor de Mueller merk noedels die te koop waren voor 2: 1 de dag dat ik aan het shoppen was benodigdheden voor dit project. De noedellagen worden ook zachter terwijl de lasagne kookt, dus maak je geen zorgen als ze een beetje stijf zijn.

Als je vlees gebruikt, haal je de gehaktballetjes uit de saus en snijd ze in ongeveer ¼ centimeter plakjes. Maak je geen zorgen als de crumble (zoals sommige zullen). Deze de laslaag van de lasagne vormen.

Was en hak de Italiaanse peterselie en de zoete basilicum in redelijk kleine stukjes. Voeg in een grote mengkom de ricotta-kaas gelijkmatig samen met de gehakte peterselie en basilicum, de gemalen peper en de centimeter of twee van de gegranuleerde knoflook.

Leg een dunne laag spaghettisaus op de bodem van een pan van 9 x 11, 10 x 13 of 12 x 11 (je maten kunnen enigszins variëren). Ik gebruikte een glaswerk van het type Pyrex voor de mijne.

Leg de lasagne-noedels op elkaar met lichte overlappingen in de pan. Als je dat wilt, wees dan niet bang om kleine plakbandhulpstukken of doorsneden te gebruiken om de laag te maken. Je moet genoeg noedels hebben.

Gebruik een spatel of lepel naar keuze om een ​​sauslaag te maken die de noedels bedekt. ​​Voeg een laag ricotta-mengsel toe dat de saus bedekt. ​​Als u vlees toevoegt, schik dan de plakken of brokken vleesballetjes. Als dat niet zo is, gebruik dan de gestoomde spinazie om een ​​veggie-laag te maken. Bestrooi een later van mozzarella-kaas, en bedek met een lichte tot matige stuifpoeder van parmezaanse kaas.

Je herhaalt het proces nu nog minstens één keer. Afhankelijk van de diepte van je pan en de dikte van het optionele vlees, kan het nog twee keer zijn:

1) noedels.

2) saus.

3) Ricotta-mengsel.

4) Vlees of spinazie.

5) Mozzarella-kaas.

6) Parmezaanse kaas.

De laatste laag bevat geen vlees of spinazie en komt ruwweg aan de bovenkant van de pan zelf. Dat is prima. De bovenste laag moet zijn met noedels, een saus en een mix van mozzarella en parmezaanse kaas.

Bedek met aluminiumfolie.

Bak op 170 graden gedurende een totaal van 45-50 minuten.Verwijder de folie na de eerste 30 minuten zodat de bovenkant lichtbruin in een korst kanbruinen.Laat 15 tot 20 minuten staan ​​alvorens te serveren om de lagen steviger te maken, en vermijd je tong verbranden.

Ik hoop dat dit goed voor je is, maar het is een favoriet bij het hele gezin geworden, en het duurt slechts een korte tijd om het te bereiden in vergelijking met de tijdsinvestering in een lasagne-recept van een dag uit het niets.