Varkenskoteletten in een bundel

Name: varkenskoteletten in een bundel
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 bundles, 4
Ingredients: 4 karbonades, botten, ontdooid; 1 grote ui, in plakjes gesneden en gescheiden in ringen; 8 nieuwe aardappelen, in vieren (klein, maat golfbal); 8 wortels, geschild (ik gebruik hele wortelen, dunne, 1,25 tot 2 centimeter diameter); 1/2 liter groene erwten, verdeeld (ik gebruik extra erwten, 190 liter in elk); 298 gram vetvrije champignonroomsoep; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; zout en peper

Ingrediënten

Bereiding

Verdeel uienringen gelijkmatig over de 10 vierkanten, plaats ze in het midden in een cirkel van ongeveer 13 centimeter. Omhulsel de uien met 8 kwartels van de aardappel. Breng heel licht peper en zout aan.
Breng elke hak op smaak met zout en peper en leg 1 hap ui en aardappelen op elk vierkant.
Nest 130 liter van de erwten tussen de wortels op de top van de hak in elke bundel. Ik gebruik de wortels om de erwten te kruisen.
Meng soep en melk en verdeel gelijk, gieten over erwten en wortelen.
Breng het licht weer op smaak met zout en peper.
Pull up corners and seal foil tightly.Tightly, no vents!
Plaats in 375 oven gedurende 1 uur en 15 minuten.
Haal uit de oven, voorzichtig (met behulp van een mes of vork) een traangat in de bovenkant van de folie en laat de stoom gedurende 5 minuten loslaten.
Giet elke bundel voorzichtig op een bord of pastakom en serveer.