Gecurryde kip en rijst

Name: gecurryde kip en rijst
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels margarine; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die kippenbouillon bevat, Basiskippenvoorraad; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel zwarte peper; 1 grote gele ui, grof gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 4 theelepels kerriepoeder; 3/4 theelepel gemalen kaneel; 1/8 theelepel gemalen kruidnagels; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter langkorrelige witte rijst; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die kippenbouillon bevat, Basiskippenvoorraad; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ingeblikte tomaat bevat, uitgelekt en grof gesneden; 1/2 liter bloemkool, opgedeeld in kleine bloempjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die diepgevroren erwten bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met yoghurt zonder laag vetgehalte of een kopje met een inhoud van 130 ml die zure room met laag vetgehalte bevat

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een koekenpan van 30 centimeter in matige hitte. Voeg de kip toe en bak tot hij niet langer roze is aan de buitenkant - ongeveer 5 minuten.Verplaats de kip naar een andere schaal.Spil met zout en peper.
Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en kook 5 minuten Voeg de currypoeder, kaneel en kruidnagel toe. Saute, af en toe roeren.
Roer rijst, bouillon, tomaten, bloemkool en rozijnen. Bedek, zet het vuur laag en laat het 20 minuten sudderen.
Leg de kip terug in de pan, voeg de erwten toe, dek af en laat gedurende 10 minuten sudderen. Haal de pan van het vuur en roer er yoghurt door.