Rundvlees met bloemkool (crock pot)

Name: rundvlees met bloemkool (crock pot)
Cook time: 8 h 30 min
Total time: 540 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 900 gram stoofvlees, in blokjes gesneden; 1 -2 ui, gehakt; 1 eetlepel gemberwortel, fijngehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 stuk kaneelstokje; 1 theelepel peper; 2 laurierblaadjes; 2 eetlepels komijnzaad, geroosterd (of 1 theelepel gemalen komijn); 1 eetlepel korianderzaad (of 1/2 theelepel grond); zout (ik heb ingeblikte bouillon gebruikt, dus ik heb het zout overgeslagen); 2 eetlepels tomatenpuree; zout (ik heb ingeblikte bouillon gebruikt, dus ik heb het zout overgeslagen); 1 -2 lange groene chili paprika, fijngehakt (ik gebruikte broedsel chili pepers); 1 -2 lange groene chili paprika, fijngehakt (ik gebruikte broedsel chili pepers); 1 liter bloemkoolroosjes, gekookt (of 1 kop bloemkool, gescheiden in roosjes); yoghurt of zure room; Een kop met een inhoud van 60 ml die amandelen bevat, geslepen en geroosterd, garnering; Een kopje met een inhoud van 130 ml met korianderblad, gehakt, garnering

We hebben echt genoten van deze eenvoudige maaltijd met laag cal / laag vetgehalte. Het oorspronkelijke recept suggereert om het over rijst te serveren, maar we vonden het net zoals bij sommige zure room (het originele recept suggereert yoghurt en koriander in plaats van de zure room) .Recipe-bron: The Healthy Slow Cooker

Ingrediënten

Bereiding

In een koekenpan op middelhoog vuur de olie ongeveer 30 seconden verwarmen en dan het vlees in porties toevoegen, roeren tot het bruin is (3-5 minuten). Overdracht van vlees naar langzaam fornuis zoals het bruin is.
Zet het vuur lager tot medium, voeg extra olie toe om te pannen indien nodig.
Voeg de uien toe, bak het roeren tot het zacht is (3-5 minuten) en roer dan gemberwortel, knoflook, kaneelstokje, peper, laurierblaadjes en komijn en koriander erdoor, roer nog een minuut of zo.
Roer de runderbouillon en de tomatenpuree erdoor en breng aan de kook. Breng eventueel op smaak met zout. Overdracht naar het slowcooker, goed roeren.
Dek af en kook op laag gedurende 6-8 uur of op Hoog gedurende 3-4 uur. Snij laurierbladeren en kaneelstokje.
Roer de rode peper, chili peper erdoor.
Roer de gekookte bloemkool erdoor.
Bedek en kook op hoog 20-30 minuten of tot peper zacht is.
Serveer met yoghurt, geroosterde amandelen en koriander indien gewenst.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

Ik vond het geweldig

Rundvlees met bloemkool (crock pot)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies