Tomaat achar

Name: tomaat achar
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met grote rijpe tomaten of een kom met een inhoud van 1/2 liter met rijpe cherrytomaatjes; 5 verse hete rode chili pepers, gehakt; 1 eetlepel knoflook, gehakt; 1 eetlepel gember, fijngehakt; 1 theelepel komijnzaad; 1 eetlepel mosterdzaadjes; 1 theelepel gemalen szechwanpeper (timur); 0.25 theelepel asafoetida poeder; 2 eetlepels fijngesneden koriander; 2 eetlepels limoensap; 1 eetlepel muntblad, gehakt; 1 eetlepel olie; zout; 1 eetlepel olie; 1 theelepel fenegriekzaden; 10 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden; 2 eetlepels fijngesneden koriander

Maak en deel dit Tomato Achar recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Rooster tomaten in de oven gedurende ongeveer 30 minuten, of tot ze verkoold zijn.
Verwijder verkoolde huid en bewaar vlees in een kom.
Verhit olie in een sauspan.
Komijn en mosterdzaadjes toevoegen; bak ongeveer 30 seconden of zo.
Voeg chilipepers, knoflook, gember, timur, asafetida, limoensap en zout toe; roer even.
Meng in een blender geroosterde tomaten, gehakte koriander en munt, indien gebruikt, en kruidenmengsel; proces om een glad, pasteachtig mengsel te vormen (desgewenst meer brokjes maken).
Overbrengen in een grote kom.
Voor garnering, verwarm in een antikleefpan een eetlepel olie, splitter fenegriek tot het donker wordt.
Voeg plakjes knoflook toe en bak tot het lichtbruin is.
Giet het knoflook-olie mengsel en de gehakte koriander over het tomatenmengsel.
Meng goed en zet het minstens twee uur in de koelkast voordat u het serveert.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Tomaat achar

Maak en deel dit Tomato Achar recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies