Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
JONNYLEN
Tomaat achar
Maak en deel dit Tomato Achar recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1 liter met grote rijpe tomaten of een kom met een inhoud van 1/2 liter met rijpe cherrytomaatjes
- 5 verse hete rode chili pepers, gehakt
- 1 eetlepel knoflook, gehakt
- 1 eetlepel gember, fijngehakt
- 1 theelepel komijnzaad
- 1 eetlepel mosterdzaadjes
- 1 theelepel gemalen szechwanpeper (timur)
- 0.25 theelepel asafoetida poeder
- 2 eetlepels fijngesneden koriander
Bereiding
-
Rooster tomaten in de oven gedurende ongeveer 30 minuten, of tot ze verkoold zijn.
-
Verwijder verkoolde huid en bewaar vlees in een kom.
-
Verhit olie in een sauspan.
-
Komijn en mosterdzaadjes toevoegen; bak ongeveer 30 seconden of zo.
-
Voeg chilipepers, knoflook, gember, timur, asafetida, limoensap en zout toe; roer even.
-
Meng in een blender geroosterde tomaten, gehakte koriander en munt, indien gebruikt, en kruidenmengsel; proces om een glad, pasteachtig mengsel te vormen (desgewenst meer brokjes maken).
-
Overbrengen in een grote kom.
-
Voor garnering, verwarm in een antikleefpan een eetlepel olie, splitter fenegriek tot het donker wordt.
-
Voeg plakjes knoflook toe en bak tot het lichtbruin is.
-
Giet het knoflook-olie mengsel en de gehakte koriander over het tomatenmengsel.
-
Meng goed en zet het minstens twee uur in de koelkast voordat u het serveert.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minGroentewortels, zout, boter, suiker,zoete boterkruiden
-
10 minGroentewijnazijn, mosterd-, zout, suiker, olie-, komkommer, dille,komkommer-mosterd salade
-
130 minGroentekomkommers, teentjes knoflook, wijnazijn, yoghurt, melk, munt, zout peper,gekoelde komkommer muntsoep
-
50 minGroentespinazie, natrium kippenbouillon, wortel, ui, teentjes knoflook, meel, melk, peper, nootmuskaat,knoflookspinazie soep
Ik vond het geweldig