Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
PSYBERSLAM
Rundvlees stoof de ouderwetse manier
Dit is een van oorsprong, rijkelijk op smaak gebrachte stoofpot zonder exotische ingrediënten. Ik heb meslapje, armgebraad en chuck gebraden gebruikt voor dit recept. Voor de groenten gebruik ik een combinatie van vers en wat ik bevroren heb van de vorig seizoen, maar gebruik wat je bij de hand hebt. Ik voeg een blikje tomaten toe als optie, hoewel ik het niet gebruik. Ook kook ik dit van begin tot eind in mijn voorraadpot van 5 liter. Dit is echt een basisrecept dat kan worden aangepast aan de voorkeuren en antipathieën van uw gezin. Voel u vrij om het uw eigen te maken.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 600 gram ontvet rundvlees gebraden, gesneden in 0,75 in.chunks
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
-
1 grote ui (ongeveer
Een kom met een inhoud van1/2 liter die grof gesneden is)
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 1/2 theelepel tijm
-
Een beker met een inhoud van60 ml die rode wijn bevat
- 3 (397 gram) blikjes bouillon van natriumarm rundvlees
- 1 eetlepel hoisinsaus of 1 eetlepel natriumsaus met laag natriumgehalte
- 1 laurierblaadje, doormidden gebroken
- 7,66 wortels, in centimeter plakjes gesneden (3/8 liter)
- 3 rode aardappelen, in blokjes gesneden (8,5 liter)
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter met sperziebonen
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter met sperziebonen
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die bevroren maïs bevat
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die bevroren groene erwt bevat
- 411 gram tomaatblokjes, uitgelekt
- 2 1/2 eetlepels maizena
Bereiding
-
Droog vleesbrokken en breng op smaak met zout en peper.
-
Bruin in olijfolie, in 2 porties, uit de pot halen en apart zetten.
-
Voeg ui, knoflook en tijm toe aan de pot en lichtbruin (voeg indien nodig meer olie toe).
-
Blus de pot met rode wijn.
-
Voeg voor het toevoegen van rundvlees bouillon, hoisin of sojasaus en laurier toe.
-
Bedek de pan en laat ongeveer 2 uur sudderen of tot het vlees gaar is.
-
Verwijder 60 liter van de bouillon en zet opzij.
-
Voeg aardappelen, wortelen, boterbonen, sperziebonen, maïs, erwten en tomaten toe als je ze gebruikt.
-
Laat sudderen tot de groenten gaar zijn, ongeveer 30 minuten.
-
Voeg maizena toe aan gereserveerde bouillon, meng met een vork en voeg toe aan de pan, roer tot een verdikking.
-
Past op smaak aan.
Blogs die misschien interessant zijn
-
620 minStovenui, wortels, rutabagas, aardappelen, rapen, rundvlees, tomaten, bouillon, knoflook zout, kruiderij, peper,crock pot root plantaardige gemalen rundvleesstoofpot -
60 minStovenokra, lam stoofpot vlees, tomaten, ui, teentjes knoflook, olie-, water, zout, peper, piment, koriander,okra stoofpotje (arabisch recept) -
40 minStovenolie-, ui, kerrie poeder, Cayenne peper, bouillon, snijbiet, linze, bonen, yoghurt,rode linzen en zwitserse snijbietjes -
65 minStovenui, olie-, rundvlees stoven, tomaten, pompoen, okra, wortels, tomaten, water verdeelde stoofpotconsistentie, aardappelen, peper, zout, komijn, teentjes knoflook, koriander,Somalische stoofpot - maraq (uitgesproken als mah-ruhk)
Ik vond het geweldig