Russische karamels

Praktisch gesmeekt om dit recept van een vriend van een vriend na het te hebben geproefd. Het is zo heerlijk! Slechts 3 ingrediënten en veel elleboogvet, maar de resultaten zijn het de moeite waard. Deze karamels zijn goddelijk! Dit recept maakt veel, schaal het als je wilt, maar ik denk dat het een hoop werk is om een kleiner bedrag te maken. Daarnaast vind ik het leuk om deze te delen met familie en vrienden.

Smelt boter in een grote pan/pot op zware basis.
Voeg suiker en gecondenseerde melk toe.
Breng aan de kook en blijf ongeveer een uur continu roeren met een houten lepel, op een middelhoog tot laag vuur (langzaam aan laten sudderen).
Ik heb je verteld dat je voor dit recept wat elleboogvet nodig hebt.
Het is klaar als het verandert in een medium tot diepbruine kleur.
Giet het mengsel in een bakpapier bekleed tin.
Ik gebruik ongeveer een grote braadblik 9 "x12".
Plaats in de koelkast om in te stellen.
Snij in kleine vierkantjes (het is erg rijk).
Het aantal vierkanten dat je krijgt hangt af van de maat waarin je het hebt gesneden.
Dus mijn opbrengst is een schatting.
Ik bewaar mijn karamel in de koelkast, want ik hou van ze stevig en taai, anders worden ze zachter (nog steeds heerlijk).

Ik vond het geweldig