Russische theecakes (geen noten)

Dit zijn hapklare zandkoekachtige koekjes die zo eenvoudig en zo populair zijn. Ze zijn vaak de eerste koekjes die mensen van mijn kerstkoekjesbakje eten. Mijn moeder maakte deze elk jaar voor Kerstmis. Ze rolde het deeg in ballen en we moeten de toppen in groene of rode suikerkristallen onderdompelen. Nu kan ik de traditie voortzetten met mijn zoons. Mijn zus maakt deze ook voor andere feestdagen en verandert de suikerkleur dienovereenkomstig. Het recept is de variatie van mijn moeder op het recept van het oude "Cooky Book" van Betty Crocker.