Rustieke perzik en bessengaletten

Name: rustieke perzik en bessengaletten
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4-8
Ingredients: 3 eetlepels karnemelk; 80 liter ijswater; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die maïsmeel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat (ik gebruik splenda); 1/2 theelepel zout; 2 eetlepels koude ongezouten boter, in dunne plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die perziken bevat, geschild, ontpit en in plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bosbessen of een kom met een inhoud van 1/4 liter met veenbessen; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat (ik gebruik splenda); 2 eetlepels honing; 2 eetlepels koude ongezouten boter, in dunne plakjes gesneden

Verrukkelijk met elke combinatie van fruit, het gebak is vooral goed en knapperig (chill time (2 uur) voor het gebak niet inbegrepen in de kooktijd.) Van de lokale krant

Ingrediënten

Bereiding

Gebakje.
Klop in een kleine kom butttermilk en water.
Klop in een grote kom meel, maïsmeel, suiker en zout.
Gebruik een deegmixer of twee messen, gesneden in boter.
Strooi het deeg met het karnemelkmengsel; met een vorkmix tot het net is gecombineerd, heb je misschien niet al het karnemelkmengsel nodig, bewaar alles om op te poetsen net voordat je de oven in gaat.
Draai het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak; verdelen in vier stukken en druk ze elk in schijfvorm.
Verpak schijven afzonderlijk in plasticfolie; koel twee uur of overnacht.
Om galettes te bereiden.
Meng in een grote kom perziken, bessen, suiker en honing.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rolt u gek rolde schijfjes in een 15 centimeter cirkel, ongeveer 1/3 centimeter dik; verplaats de rondjes naar bakpapier met bakpapier en herhaal met het resterende deeg.
(Ik heb geen perkament gebruikt, ik heb een velg met bakplaat besproeid met veggie spray).
Schik 1/4 liter perzikmengsel in het midden van elke cirkel, laat 3,75 centimeter rand; top met boter.
Vouw het deeg over fruit, plooi en laat het midden onbedekt liggen; bestrijk het gebakje met water, (ik gebruikte overgebleven karnemelkmengsel), en strooi met de resterende suiker.
Bak in het onderste derde deel van een oven van 200 graden graden 20 tot 25 minuten of tot het deeg goudbruin en knapperig is, koel op het rek.
Serveer warm met vanille-ijs.
Bijna elke combinatie van een kom met een inhoud van 1 liter fruit kan worden gebruikt, ik heb meer bosbessen, minder perziken gebruikt, want dat is wat ik in de buurt had.
Ik maakte er ook maar twee en sneed ze elk in tweeën, toen ik die serveerde; voor kleinere porties kunnen ze zelfs in 4 gesneden worden.

Blogs die misschien interessant zijn

mogelijke bijwerkingen van het drinken van teveel scherp kersensap

wat is gezonder zure kers of zwarte kersensap

7 beste voordelen van tart cherry

Ik vond het geweldig

Rustieke perzik en bessengaletten

Verrukkelijk met elke combinatie van fruit, het gebak is vooral goed en knapperig (chill time (2 uur) voor het gebak niet inbegrepen in de kooktijd.) Van de lokale krant

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies