Sadie's cranberry sorbet

Name: sadie's cranberry sorbet
Total time: 20 min
Ingredients: 1 envelop ongeparfumeerde gelatine; 3/5 liter water, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1 liter met verse of bevroren veenbessen; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met ginger ale, gekoeld

De zoetzure smaak van deze sorbet is zo verfrissend na een stevige maaltijd. Mijn moeder heeft minstens één keer per jaar een partij gemaakt, hetzij voor Thanksgiving of voor Kerstmis.

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi in een kleine kom gelatine over 60 liter water; zet opzij. Breng in een grote pan cranberry's en het resterende water aan de kook. Verminder hitte; kook tot bessen knallen. Haal de hitte weg; pers cranberries door een zeef of een voedselmolen, die sap reserveren. Verminder pulp
Meng in een grote kom het warme sap, de gelatine en de suiker tot het is opgelost. Koel tot kamertemperatuur. Roer ginger ale erdoorheen.
Giet in een diepvriesbestendige kom; dek af en plaats in de vriezer tot het mengsel gedeeltelijk bevroren is. Bewaar met een elektrische mixer tot het licht in kleur is. Bedek en bevries een nacht.