Salade van tomaten, bonenkruid en frans

Name: salade van tomaten, bonenkruid en frans
Total time: 25 min
Ingredients: 400 gram verse groene bonen, bijgesneden; 6 middelgrote tomaten (ongeveer 900 gram), in plakjes; 3 groene uien, grof gehakt; DRESSING:; 60 liter limoensap; 57 gram verkruimelde blauwe kaas; 5 theelepels olijfolie; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 1 eetlepel pijnboompitten; 2 eetlepels verse, hartige bladeren

Knoflook en blauwe kaas in de dressing doen de groene bonen en tomaten echt opfleuren. Carol Gano stuurt dit recept vanuit haar huis in Ballwin, Missouri.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats bonen in een grote pan en bedek met water. Aan de kook.Kook, onbedekt, gedurende 8-10 minuten of tot ze knapperig zijn.Drain en plaats bonen onmiddellijk in ijswater
Laat uitlekken en dep ze droog. Snijd in 2-in. stukken. Verdeel de tomaten, groene uien en snij groene bonen over zes saladeplaten.
Meng voor het aankleden, in een blender, het limoensap, blauwe kaas, olie, knoflook, zout en peper totdat het gemengd is. Bestrooi het met de salades. Laat de pijnboompitten en bonenkruid pruilen.