Salisbury steak met marsala saus

Name: salisbury steak met marsala saus
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 gram mager rundergehakt (90% mager); 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 3 eetlepels portwijn of runderbouillon; 2 eetlepels gehakte sjalotten; 1-1/2 theelepels balsamicoazijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden baby portobello-champignons; 1,5 theelepels bloem voor alle doeleinden; 130 liter rundvleesbouillon; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1 theelepel ketchup; 1/8 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet

Bent u op zoek naar een gemakkelijke manier om van Salisbury-biefstuk iets extra speciaals te maken? Kleed magere gemalen rundertaarten met deze smaakvolle saus uit onze testkeuken gemaakt met wijn, sjalotten en paddenstoelen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom het rundvlees, zout en peper; vorm in twee ovale pasteitjes. In een grote koekenpan, kookt pasteitjes op middelhoog vuur tot niet meer roze.
Ondertussen, in een kleine steelpan, combineer de wijn, sjalotten en azijn. Aan de kook brengen; 5 minuten laten koken of tot ze dikker zijn. Gooi de champignons met bloem; voeg aan steelpan toe. Stoof in de bouillon, Worcestershire-saus, ketchup en rozemarijn. Breng aan de kook; kook en roer gedurende 3-5 minuten of totdat de champignons zacht zijn.Drain pasteitjes; serveer met saus.