Salsa borracha (dronken salsa)

Name: salsa borracha (dronken salsa)
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 4 verse tomaten; 10 verse jalapenopepers, in de lengte gehalveerd en gezaaid; 1 (350 milliliter) fles Mexicaans bier; 130 liter water, of zoals nodig; 1 teentje knoflook; 1 plakje ui; zout naar smaak

Dit is een speciale salsa die je kunt serveren met Mexicaanse taco's, fajitas, kip of eieren. Ik kom uit Mexico en we houden ervan !!! Viva Mexico! Laat de zaden in de paprika's voor een pittigere salsa.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de tomaten en jalapenos in een pan en giet het bier er overheen. Voeg genoeg water toe zodat de tomaten en jalapenos bedekt zijn. Zet de soep op middelhoog vuur zacht. Haal de pan van het vuur en laat iets afkoelen.
Breng de tomaten en jalapenos over in een blender en voeg de knoflook en ui toe.Puls tot goed gemengd. Voeg wat van het koken toe om te helpen bij het blenden indien nodig. Smaak en breng op smaak met zout.