Sappige gefrituurde kalkoen

Name: sappige gefrituurde kalkoen
Cook time: 45 min
Total time: 600 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (4,5 kilogram) kalkoen, volledig ontdooid; Crisco® Original No-Stick kookspray; Wrijven:; 2 theelepels zout; 1/4 theelepel gemalen cayennepeper; 1/2 theelepel zwarte peper; Spice Injection Mixture:; 130 liter kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 eetlepel uipoeder; 1 eetlepel knoflookpoeder; 1 eetlepel Cajun-kruiden; Verschillende streepjes hete pepersaus; 2 theelepels zout; 1/4 theelepel gemalen cayennepeper; 8 liter Crisco® Pure pindaolie; 8 liter Crisco® Pure pindaolie

Deze gefrituurde kalkoen, gekruid met pittige Cajun-smaakmaker en cayennepeper, tilt de hoofdrol van het vakantiediner naar nieuwe hoogten.

Ingrediënten

Bereiding

Pat kalkoen droog met papieren handdoeken; volledig coaten met kookspray zonder pit. Combineer wrijfingrediënten in een kleine kom; wrijf over kalkoen.
Combineer ingrediënten van het kruideninjectiemengsel in een kleine steelpan. Kook en roer op middelhoog vuur tot de boter is gesmolten. Laat het afkoelen tot het nauwelijks warm is. Injecteer het mengsel met kruideninjector op verschillende plaatsen aan beide zijden van de kalkoenborst en dijen, en zorg ervoor dat u niet injecteert te veel op één plek. Bedek en ontspan 's nachts.
Bak volgens de gebruiksaanwijzing van de friteuse met pindaolie. Referentiepakket voor aanvullende informatie.