Sappige watermeloen sorbet

Name: sappige watermeloen sorbet
Cook time: 10 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: 3/4 liter water; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die witte suiker bevat; 60 liter limoensap; 1 liter halfvolle watermeloen met zaad

Een frisse zomer favoriet in een ijskoude bevroren vorm perfect voor de hitte van het seizoen! Het is ook perfect voor het gebruik van overgebleven watermeloen van eerdere genietingen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm water en suiker in een pan op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost, af en toe roeren. Laat het afkoelen. Plaats watermeloen in een blender of keukenmachine. Blend tot een gladde massa. Wrijf watermeloen, limoensap en siroop samen in een grote kom. Dek af en laat afkoelen in de koelkast.
Giet het gekoelde mengsel in een ijsmachine en vries in volgens de aanwijzingen van de fabrikant tot het de consistentie "soft-serve" bereikt. Breng sorbet over naar een plastic bak met één of twee kwart gallon; bedek het oppervlak met plasticfolie en -zegel. Voor de beste resultaten moet de sorbet in de vriezer minstens 2 uur of 's nachts rijpen.