Saralee's bietensalade

Name: saralee's bietensalade
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rode bieten; 1 ui, gehakt; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 eetlepel gedestilleerde witte azijn; 1 1/2 theelepels witte suiker

Ingrediënten

2 rode bieten
1 ui, gehakt
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

1 eetlepel gedestilleerde witte azijn
1 1/2 theelepels witte suiker

Bereiding

Plaats de bieten in een pan, bedek met water en breng aan de kook.Verminder de hitte tot medium-laag, en kook zacht de bieten tot ze gaar zijn, ongeveer 45 minuten.Verwijder van het vuur, laat de bieten afkoelen en schil. de bieten met behulp van een doosrasp.
Meng de ui, zout, zwarte peper, azijn en suiker in een slakom lichtjes tot alles goed is gemengd en de suiker is opgelost; mix in bieten, chill en serveer.