Satarash

Name: satarash
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 grote ui, grof gesneden; 1 rode zoete paprika; verse gemalen peper; 4 hele tomaten, je kunt ze omhakken en desertificeren als je wilt; 4 hele tomaten, je kunt ze omhakken en desertificeren als je wilt; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse basilicum, gehakt; 1/4 theelepel oregano; 3 -4 verse muntblaadjes, fijngehakt; 1 theelepel zout; verse gemalen peper

Dit is een oude boerenbijgerecht uit Oost-Europa. We genoten hiervan vooral toen de tuin vol stond met tomaten en paprika's. Het enige dat ik in de loop der jaren heb veranderd is dat ik de basilicum, oregano en munt toevoeg. Vasil, en tomaten zijn danspartners.Munt is voor degenen die last hebben van de zuren die tomaten soms afgeven.Munt kalmeert de maag.De combinatie gaat goed.Plus Ik heb ook andere groenten toegevoegd zoals champignons, courgette, verse snijbonen die de smaak ooit veranderen zo verschijnt er maar een nieuw gerecht op de tafels.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan.
Sauteer uien en paprika's tot ze zacht zijn.
De uien zullen doorschijnend zijn.
Voeg tomaten toe (als je er geen hebt kun je hele gestoofde Italiaanse pruimtomaatjes vervangen - een lg.can) Voeg de rest van de ingrediënten toe.
Kook slechts 10-15 minuten tot een beetje ingedikt.
Je kunt dit eten als een bijgerecht alleen, of over rijst of vlees.
Als je het pittig wilt, voeg dan hete pepervlokken of een kleine hete peper toe.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Satarash

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies