Pasta al pesto

Name: pasta al pesto
Yield: 6
Ingredients: 227 gram pasta (bij voorkeur linguine); 100 gram peapods; 3 wortels, in dunne plakjes gesneden; verse zwarte peper (voor garnering); 1 eetlepel olijfolie; verse zwarte peper (voor garnering); 3 kleine courgette, in dunne plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse basilicumbladeren; 2 teentjes knoflook; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pijnboompitten (pignolli); 1 eetlepel olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vers geraspte parmezaanse kaas

Maak en deel dit Pasta Al Pesto-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

PESTO:
Plaats de ingrediënten in de kom met de keukenmachine.
Verwerk tot een gladde massa en gebruik een rubberen schraper om de zijkanten af en toe naar beneden te duwen.
Variaties: - voeg 0,75 c vers geraspte Parmezaanse kaas toe
PASTA:
Kook een grote pan water; kook pasta tot al dente.
Terwijl pasta kookt, bereid je pesto voor; opzij zetten, gedekt.
Stoom wortels.
Ondertussen, in koekepan, verwarm olie.
Voeg courgette en peapoden toe.
Roer continu tot ze knapperig/zacht zijn.
Als de pasta klaar is, goed laten uitlekken; gooi pesto met noedels tot ze goed gecoat zijn.
Gooi groenten erbij.
Garneer met peper en kaas.
VARIATIES: - voeg 1/2 c Parmezaanse kaas toe aan Pesto

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Pasta al pesto

Maak en deel dit Pasta Al Pesto-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies