Saucy zondag gebraden pan

Name: saucy zondag gebraden pan
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1,3 kilo chuck gebraden; 3 eetlepels bloem, zout en peper toegevoegd; 1 eetlepel olijfolie; 2 middelgrote uien, in blokjes gesneden; 1 eetlepel gehakte knoflook; Een kop met een inhoud van 130 ml die tomatensaus bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met volle rode wijn; 1/4 liter runderbouillon of 1/4 liter bouillon; Een kop met een inhoud van 130 ml die tomatensaus bevat; 1 (28 142 gram) pakket champignonjusmengeling; 1 theelepel vers tijmverlof; meer zout en peper, naar smaak

Ingrediënten

1,3 kilo chuck gebraden
3 eetlepels bloem, zout en peper toegevoegd
1 eetlepel olijfolie
2 middelgrote uien, in blokjes gesneden
1 eetlepel gehakte knoflook
Een kop met een inhoud van
130 ml die tomatensaus bevat

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met volle rode wijn
1/4 liter runderbouillon of 1/4 liter bouillon
Een kop met een inhoud van
130 ml die tomatensaus bevat
1 (28 142 gram) pakket champignonjusmengeling
1 theelepel vers tijmverlof
Meer zout en peper, naar smaak

Bereiding

1.Bestrooi het vlees met bloem, gekruid met zout en peper.
2. Voeg olie toe aan een zware Nederlandse oven en smeer het gebraad aan alle kanten over een hoge hitte. Verwijder en houd het warm.
3. Voeg zo nodig een beetje meer olijfolie toe. Voeg uien en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
4.Voeg de tomatenpuree toe en bak 5 minuten, voeg dan de rode wijn, bouillon, tomatensaus, jusmix, tijm, zout en peper toe.
5.Breng dit gedurende 5 minuten aan de kook.
6. Plaats het braadstuk terug in de saus, doe het deksel goed op en bak in een 400 oven gedurende 1,5 uur, of totdat het braden is gedaan en zacht is.