Schatbiscotti

Name: schatbiscotti
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 48
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, kamertemperatuur; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; 2 eieren; 1/2 theelepel vanille; 2 eetlepels geraspte sinaasappelschil, gehakt; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1 theelepel kaneel; 1/4 theelepel zout; 2 eetlepels geraspte sinaasappelschil, gehakt; Een kop met een inhoud van 190 ml met gepelde pistachenoten, geroosterd en grof gehakt

Uitstekend, geserveerd met koffie of als tussendoortje alleen, dit charmante, tweemaal gebakken koekje is een variatie op de klassieke knapperige biscotti, maar op smaak gebracht met de delicate essentie van honing en sinaasappel. Hoewel de honing mooi combineert met andere smaken, is hij nog steeds de meest diepgaande smaak, dus zorg ervoor dat je een hoge kwaliteit honing kiest. Elke noot kan worden gebruikt (zelfs de traditionele pijnboomnoot), maar we zijn er gedeeltelijk voor hoe wonderbaarlijk pistachenoten de honing in deze combinatie aanvullen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Meng in een grote kom het meel, bakpoeder, bakpoeder, kaneel en zout.
Gebruik de paddle-bevestiging van een elektrische mixer om de boter te crèmeren tot deze licht en romig is.
Klop de suiker en de honing erdoor tot ze glad zijn en voeg vervolgens de eieren een voor een toe.
Voeg vanille en oranjebloesemwater toe en meng om grondig te combineren.
Meng droge ingrediënten tot nat in de was totdat ze gemengd zijn.
Het deeg moet op dit punt stijf zijn.
Roer de sinaasappelschil en de pistachenoten erdoor.
Verdeel het deeg doormidden.
Op een voorbereide bakplaat bekleed met perkamentpapier, vorm elke helft in een centimeter houtblok.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Haal uit de oven en verplaats de houtblokken naar een snijplank.
Verlaag de oven tot 325 ° F
Terwijl het nog warm is, gebruik je een lang gekarteld mes om elk blok diagonaal in centimeter plakjes te snijden.
Als de houtblokken afkoelen en begint te barsten wanneer ze worden afgesneden, opnieuw opwarmen in de oven gedurende ongeveer 30 seconden tot ze zacht genoeg zijn om gemakkelijk te snijden.
Leg de gesneden reepjes terug op de bakplaat en bak nog eens 20 minuten, tot ze droog, knapperig en licht gekleurd zijn. Haal ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen op een rooster. Bewaar ze vervolgens in een luchtdichte bak.
[!Opmerking van Chefï¿½: als je geen toegang hebt tot oranje bloemenwater, vervang dan het oranje extract of gebruik alle vanille-extract.Biscotti blijft knisperend koel na het tweede bakproces, dus pas op dat je niet te veel bak. Deze cookies blijven enkele weken bewaard in een luchtdichte verpakking; ze bevriezen ook lekker in een luchtdichte plastic zak voor een paar maanden.

Blogs die misschien interessant zijn

olijfolie voor eczeem is het effectief

gezondheidsvoordelen van olijfbladextract

olijfolie voor huidverlichting

rabarber voeding voordelen en meer

olijfolie gebruiken voor haarverzorging

Ik vond het geweldig

Schatbiscotti

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies