Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Schatbiscotti
 
 
48 PortiesPTM60 min

Schatbiscotti


Uitstekend, geserveerd met koffie of als tussendoortje alleen, dit charmante, tweemaal gebakken koekje is een variatie op de klassieke knapperige biscotti, maar op smaak gebracht met de delicate essentie van honing en sinaasappel. Hoewel de honing mooi combineert met andere smaken, is hij nog steeds de meest diepgaande smaak, dus zorg ervoor dat je een hoge kwaliteit honing kiest. Elke noot kan worden gebruikt (zelfs de traditionele pijnboomnoot), maar we zijn er gedeeltelijk voor hoe wonderbaarlijk pistachenoten de honing in deze combinatie aanvullen.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 350 ° F.
  2. Meng in een grote kom het meel, bakpoeder, bakpoeder, kaneel en zout.
  3. Gebruik de paddle-bevestiging van een elektrische mixer om de boter te crèmeren tot deze licht en romig is.
  4. Klop de suiker en de honing erdoor tot ze glad zijn en voeg vervolgens de eieren een voor een toe.
  5. Voeg vanille en oranjebloesemwater toe en meng om grondig te combineren.
  6. Meng droge ingrediënten tot nat in de was totdat ze gemengd zijn.
  7. Het deeg moet op dit punt stijf zijn.
  8. Roer de sinaasappelschil en de pistachenoten erdoor.
  9. Verdeel het deeg doormidden.
  10. Op een voorbereide bakplaat bekleed met perkamentpapier, vorm elke helft in een centimeter houtblok.
  11. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, tot ze goudbruin zijn.
  12. Haal uit de oven en verplaats de houtblokken naar een snijplank.
  13. Verlaag de oven tot 325 ° F
  14. Terwijl het nog warm is, gebruik je een lang gekarteld mes om elk blok diagonaal in centimeter plakjes te snijden.
  15. Als de houtblokken afkoelen en begint te barsten wanneer ze worden afgesneden, opnieuw opwarmen in de oven gedurende ongeveer 30 seconden tot ze zacht genoeg zijn om gemakkelijk te snijden.
  16. Leg de gesneden reepjes terug op de bakplaat en bak nog eens 20 minuten, tot ze droog, knapperig en licht gekleurd zijn. Haal ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen op een rooster. Bewaar ze vervolgens in een luchtdichte bak.
  17. [!Opmerking van Chef�: als je geen toegang hebt tot oranje bloemenwater, vervang dan het oranje extract of gebruik alle vanille-extract.Biscotti blijft knisperend koel na het tweede bakproces, dus pas op dat je niet te veel bak. Deze cookies blijven enkele weken bewaard in een luchtdichte verpakking; ze bevriezen ook lekker in een luchtdichte plastic zak voor een paar maanden.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407