Schotse bubbels en piepende pasteitjes

Name: Schotse bubbels en piepende pasteitjes
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram aardappelen, geschild en in stukken gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde kool; 1 wortel, geraspt; 1 ui, fijngehakt; 1 theelepel bereide gele mosterd; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met versnipperd scherp Cheddar-kaas; zout en peper naar smaak

Mijn schoonvader komt uit Schotland en dit is een favoriet familiegerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de aardappelen in een pan en vul met voldoende water om te dekken. Breng aan de kook en laat sudderen op middelhoog vuur tot ze zacht genoeg zijn om te prikken met een vork, ongeveer 10 minuten. Verdeel en pureer de aardappelen en leg ze apart.
Meng ondertussen kool en wortel in een andere pan en voeg net genoeg water toe om de bodem van de pan te bedekken.Kook op middelhoog vuur gaar, ongeveer 5 minuten.Drain af en roer de aardappelpuree samen met de ui, mosterd en Cheddar kaas. Besprenkel met zout en peper.
Vorm het mengsel in 4 pasteitjes. Verwarm een ingevette grillpan op middelhoog vuur. Plaats de pasteitjes op de pan en grill tot verwarmd en goudbruin, ongeveer 5 minuten aan elke kant. Serveer meteen.