Schuim cocktail wit op geel

Name: schuim cocktail wit op geel
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 130 liter clementinesap of 130 liter vers geperst sinaasappelsap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met abrikozennectar, koud; 1 eetlepel triple sec of 1 eetlepel Grand Marnier; 130 liter wit pompelmoessap, koud; Een beker met een inhoud van 60 ml die wodka bevat; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel suiker; 2 theelepels eiwit

Een drankje van Ricardo dat ik heel snel moet proberen.ETA: ik heb het op 5 september 2011 gemaakt. Het is geweldig. Geweldige smaak en zo schattig. Ik gebruikte mango-sap in plaats van abrikozennectar. Ik gebruikte roze grapefruit juice en liet de suiker weg en citroensap.

Ingrediënten

130 liter clementinesap of 130 liter vers geperst sinaasappelsap
Een kopje met een inhoud van
130 ml met abrikozennectar, koud
1 eetlepel triple sec of 1 eetlepel Grand Marnier
130 liter wit pompelmoessap, koud

Een beker met een inhoud van
60 ml die wodka bevat
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel suiker
2 theelepels eiwit

Bereiding

Meng in een grote maatbeker sap, nectar en alcohol. Giet in 6 martini-glazen. Zet opzij.
Citrus Mousse: Schud in een shaker krachtig alle ingrediënten tot ze schuimig zijn. Verdeel met een lepel de mousse over elke cocktail. Schud de shaker indien nodig opnieuw om meer mousse te krijgen.