Sesam bloemkool

Scheid de bloemkool in bloemstukken, trim overmatig lange stelen. Laat de kleinere intact; Snijd de grotere in de helft, zodat ze allemaal ongeveer even groot zijn. Spoel af en tap af (maar droog niet - u wilt wat vocht op de bloemkool.).

Verwarm een ​​wok of grote koekenpan op hoog vuur tot deze heet is; zet de warmte op medium. Voeg de olie toe, wervel en verwarm gedurende ongeveer 15 seconden.

Voeg de bloemen toe; roer snel om ze met olie te coaten, strooi het zout erover en roer even.

Voeg de bouillon toe en zorg ervoor dat alle stengels in de kom staan. Als het kookt, dek het af en laat het 5 tot 10 minuten (afhankelijk van de grootte van je bloemen) krachtig garen tot het gaar is.

Snijd de lente-uitjes in de tussentijd dun.

Ontdek de bloemkool, draai de hitte hoog en roer zacht maar snel tot er een beetje schuim in de koekepan is. Verspeen in de lente-uitjes; voeg de theelepel sesamolie toe. Roer zachtjes om scallions en sesamolie overal te verdelen.