Sesam thins (crackers)

Name: sesam thins (crackers)
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met sesamzaadjes, geroosterd (71 gram.); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met volkorenmeel (149 gram.); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met volkorenmeel (149 gram.); 1 theelepel zout; 60 liter sesamolie; 130 liter water

Is een uitstekende aanvulling op hummus of andere smeersels. Ik heb net ontdekt dat ik ze graag dompel in roomkaas met knoflook / ui. Ik hou ook van soepen. Sesamolie geeft deze crackers een sterke, nootachtige smaak. Als je een mildere cracker wilt , vervang het bakvet voor een deel van de olie. Geef 6 dozijn crackers. (Uit de bakcompagnon van King Arthur Flour)

Ingrediënten

Bereiding

Rooster de sesamzaadjes in een oven van 170 graden gedurende 10 tot 15 minuten, af en toe roeren, tot ze goudbruin zijn.
Meng zaden, meel en zout in een grote kom.
Voeg olie toe, roer tot het mengsel bij elkaar komt.
Voeg net genoeg water toe (een eetlepel per keer) om een werkbaar deeg te vormen.
Verdeel het deeg in drie gelijke porties.
Rol een portie, totdat het heel dun is (ongeveer 2,5 centimeter dik).
Snijd het deeg in de gewenste vorm (en) - gebruik een wijnglas/koekjesvormer of een pizza-wiel.
Breng ze over naar met perkament omzoomde cookievellen.
Bak de crackers gedurende 25-30 minuten, totdat ze rond de randen beginnen te bruinen.
Haal ze uit de oven en breng ze over naar een rooster om af te koelen.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Sesam thins (crackers)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies