Shiitake en kip tetrazzini

Vul een grote pan driekwart met water en breng aan de kook. Voeg de pasta toe en kook tot al dente, ongeveer 10 minuten, of volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Terwijl de pasta kookt, verwarm een ​​oven voor op Een kom met een inhoud van 375 liter die een ovenschaal met anti-aanbakspray bevat.

In een grote pan op middelhoog vuur de maizena en de opgedampte melk opkloppen tot het gemengd is. Voeg het kippenbouillon en de paprika toe. Aan de kook brengen, regelmatig kloppen en vervolgens het vuur laag zetten. Smerig, regelmatig kloppen, tot de saus is ingedikt iets, ongeveer 5 minuten.

Roer de champignons en wortel erdoor, dek de pan gedeeltelijk af en laat sudderen tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Roer de sherry, nootmuskaat, pepersaus en kip erdoor.

Giet de pasta af en doe het in de voorbereide ovenschaal. Voeg de saus toe en meng om te combineren. Garde met de broodkruim en kaas. Bak tot de topping lichtbruin is en de saus borrelt, 25-30 minuten.Koel 5 minuten voor portie.