Shooter's sandwich

Dit is een fantastisch stevig picknick- of BBQ-gerecht dat gegarandeerd de vleesliefhebbers zal plezieren. Traditioneel Brits gerecht, dit zou 's ochtends zijn gemaakt, op de bodem van de shooterzak zijn gezet en voor de lunch zijn gegeten. Het originele recept als van Two Fat Dames.

Snijd het uiteinde van het brood en verwijder zoveel mogelijk van het midden zodat je in de biefstuk en de champignons past. Bewaar de kruimels, voor het geval dat.
Breng de biefstuk op smaak met je favoriete specerijen - ik vind mijn pikant - maar gebruik geen zout (het haalt de biefstuk eruit).
De biefstuk op een hete pan grillen, het vlees zeldzaam laten, anders krijg je een schoenzool. Nadat je het uit de pan hebt gehaald, breng het dan vrij royaal op smaak met zout.
Bak de champignons in dezelfde pan zodat het de sappen opneemt.
Vul het brood met de biefstuk en de champignons, biefstuk in het midden en champignons aan de zijkanten, als er lege ruimte is, week je de weggelaten kruimels kort in de sappen op de pan en vul ze ook in.
Vervang het verwijderde korstuiteinde van het brood.
Wikkel het geheel in een dubbel vel foliepapier en bevestig het met een touwtje. Zet het weer vast met perkamentpapier (of film) en meer touw. Plaats 6 uur onder een verzwaarde bord.
Bij het eten van deze sandwich snijd je gewoon een plakje af zoals vereist.

Ik vond het geweldig