Sint-jakobsschelpen met rode pepersaus

Name: sint-jakobsschelpen met rode pepersaus
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 113 gram ongekookte linguine; 100 gram verse of bevroren zeeschelpen, in dunne rondjes gesneden; 0.125 tot 0.25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1 teentje knoflook, gehakt; 0.125 tot 0.25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1/8 theelepel zout; 1 theelepel olijfolie; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Als het scallopseizoen hier in Nova Scotia open is, gebruik ik sint-jakobsschelpen, vers uit de oceaan. Dit gerecht is snel en gemakkelijk en smaakt heerlijk.

Ingrediënten

113 gram ongekookte linguine
100 gram verse of bevroren zeeschelpen, in dunne rondjes gesneden
0.125 tot 0.25 theelepel gemalen rode pepervlokken
1 teentje knoflook, gehakt

0.125 tot 0.25 theelepel gemalen rode pepervlokken
1/8 theelepel zout
1 theelepel olijfolie
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding

Cook linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Ondertussen, in een grote koekenpan, bak de sint-jakobsschelpen, zoete rode peper, knoflook, peper vlokken en zout in olie totdat coquilles stevig en ondoorzichtig worden.Verwijder van de hitte.Drain pasta.Serveer het coquille mengsel met linguine .
Blokkeer met Parmezaanse kaas..