Slowcooker (crock pot) ossenstaart gerst soep

Dit is een soep die mijn moeder vaak repareerde toen ik klein was. Het is niet eenvoudig om ossenstaartjes te vinden, maar de zoektocht is het zeker waard. Ik had ooit een vriend die een stuk vlees kocht en de staart weggooide. Ik griste ze uit haar hand en knuffelen ze op mijn borst, rende naar huis en maakte ossenstaart soep. Ik bracht haar een kom en na veel aarzeling probeerde ze het. Dat was de laatste keer dat ze gaf me deze keuze botten.