Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jroot
Slowcooker (crock pot) ossenstaart gerst soep
Dit is een soep die mijn moeder vaak repareerde toen ik klein was. Het is niet eenvoudig om ossenstaartjes te vinden, maar de zoektocht is het zeker waard. Ik had ooit een vriend die een stuk vlees kocht en de staart weggooide. Ik griste ze uit haar hand en knuffelen ze op mijn borst, rende naar huis en maakte ossenstaart soep. Ik bracht haar een kom en na veel aarzeling probeerde ze het. Dat was de laatste keer dat ze gaf me deze keuze botten.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Bak selderij en uien tot ze gaar zijn.
-
Voeg in slowcooker water, ossenstaart, aardappelen, wortels, peperkorrels, laurierblaadjes, selderij, ui en zout toe. Voeg op dit moment ook gewone gerst toe.
-
Dek af en laat 8-10 uur sudderen, totdat het vlees zacht is, aardappelen en wortels gaar zijn en gerst zacht is.
-
Als vlees zacht is, neem je vlees van de botten en keer terug naar de bouillon.
-
Breng bouillon aan de kook en voeg snelkokende gerst en tomaten toe.
-
Dek af en kook gedurende 15 minuten of tot gerst zacht is.
-
Opmerking: Runderbenen, nek of andere botten met daarop vlees mogen worden gebruikt in plaats van ossenstaart.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minAardappelaubergines, aardappelen, tomaten, gingerpaste, knoflook, komijnzaad, kurkuma poeder, Chili poeder, koriander, garam masala, zout, koriander, olie-,aloo baingan sabzi -
35 minAardappelbouillon, Chipotle, aardappelen, salsa con queso calorieën, bloemkool in roosjes,rokerige aardappel en geroosterde bloemkoolsoep 5fix -
40 minAardappelaardappelen, ui, ei, meel, zout, peper, Cayenne peper, olie-,gefrituurde aardappel en ui pasteitjes -
45 minAardappelaardappelen, ui, pepers passen aan, gemberwortel, erwten, kurkuma poeder, zout, koriander, water, olie-, mosterd-, asafoetidapowder, dal urad, Bengalen dal, Chili, curry niet baai,vulling voor dosa pannenkoek
Ik vond het geweldig