Smakelijke rauwe groentesalade met geroosterde zaden

Name: smakelijke rauwe groentesalade met geroosterde zaden
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8 cups, 8
Ingredients: 3 wortels; 3 selderieribben; 1 kop broccoli; 1 kop bloemkool; 1 rode paprika; 1 rode paprika; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met spinazie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rode kool of een kom met een inhoud van 1/4 liter met groene kool; 1 kleine ui; 1 komkommer; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met erwten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met radijs; Een kop met een inhoud van 60 ml die verse basilicum bevat; zout en peper; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met ongezouten pompoenpitten (rauw); Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezouten zonnebloempitten (rauw); Een kopje met een capaciteit van 60 ml met sesamzaadjes; 2 eetlepels kruiden zout (of naar smaak); 2 eetlepels olijfolie

Kleine stukjes groenten zijn zoveel beter dan grote blokken. Echt waar. Ik probeerde een variatie op dit recept uit het Moosewood Cookbook en was zo verrast door het verschil in hakken, hakken, raspen en in blokjes snijden, gemaakt om de smaak van de groenten te evenaren. Deze salade is super gemakkelijk te maken en een geweldige verandering van dezelfde oude slablaadjes. ps. Variaties of weglatingen van een paar ingrediënten is prima, maar de zaden maken de salade.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd, dobbel, rasp en hak alle groenten fijn tot ze allemaal in kleine hapklare stukjes zijn en in een grote kom samengooien.
Verhit de olijfolie in een grote pan.
Breng de pompoen, zonnebloem en seasamezaden op smaak met het gekruide zout.
Bak de zaden in olijfolie en koel af op een papieren handdoek.
Gooi de zaadjes met de salade.
serveer met je favoriete dressing.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

kleurrijke maaltijden

Ik vond het geweldig

Smakelijke rauwe groentesalade met geroosterde zaden

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies