Smokey zwarte bonensoep

Name: smokey zwarte bonensoep
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 theelepels olie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; 3 -4 teentjes knoflook, gehakt; 1/2 liter kippenbouillon of 1/2 liter plantaardige bouillon, wat dan ook; 1 (397 gram) kan tomaten in blokjes snijden, ongedraineerd; 2 theelepels Cilantro; 1 theelepel komijn; 3/4 theelepeltje gerookte paprika, GEEN subs; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; zout, indien nodig om te proeven; vetvrije zure room, voor garnering

Ik heb dit gemaakt toen ik verkouden werd en een geruststellende soep zocht die ik ondanks mijn verstopte neus kon proeven. Ik vond het wel zo, dus ik dacht dat ik het zou delen.Let op: er is GEEN vervanging voor gerookte paprika. zijn volledig geraden.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een pan op een laag vuur.
Voeg de uien, bleekselderij en knoflook toe en bak ongeveer 5 minuten.
Voeg de bouillon, tomaten, koriander, komijn en gerookte paprika toe. Meng tot een zachte kook.De hitte verminderen, afdekken en 20 minuten laten sudderen.
Voeg de zwarte bonen toe en laat nog 10 minuten sudderen.
Roeren.
Mix op dit moment, indien gewenst, 0,33 tot 0,5 van de soep voor een dikkere textuur. Tenslotte optioneel.
Voeg zo nodig zout toe.
Serveer gegarneerd met een dallop van de optionele FF-zure room.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Smokey zwarte bonensoep

Ik heb dit gemaakt toen ik verkouden werd en een geruststellende soep zocht die ik ondanks mijn verstopte neus kon proeven. Ik vond het wel zo, dus ik dacht dat ik het zou delen.Let op: er is GEEN vervanging voor gerookte paprika. zijn volledig geraden.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies