Snel ontbijt in een pita

Name: snel ontbijt in een pita
Cook time: 6 min
Total time: 7 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pitabroodje, in twee gesneden; 2 eieren; zout en peper naar smaak; Een kop met een inhoud van 130 ml die gekookte en in blokjes gesneden aardappelen bevat

Pita brood sandwiches met roerei en aardappelen. Zeer snel. Soms maak ik het voor mezelf als ik gehaast ben. Dit recept is geweldig voor het gebruik van restjes, en is zeer veelzijdig: je kunt andere kruiden toevoegen die je lekker vindt, en je kunt gebruik eiervervanger als je dat liever hebt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg pitabroodjes in de oven op warm.
Verhit een middelgrote koekenpan op hoog vuur. Bak met kookspray. Voeg aardappelen toe en bak tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Verminder hitte tot medium en voeg eieren toe. Meng voorzichtig tot de eieren stevig zijn, ongeveer 45 seconden. Breng een seizoen met zout en peper. Haal de pitabrood uit de oven.Stuff pita met aardappel en eimengsel. Eet onmiddellijk.